…ricotta Supplì (croquettes de riz romaines) Arancini siciliens Arancini au ragoût de canard Aubergines panées à l’italienne Croquetas espagnoles au jambon Côtes d’agneau panées Nuggets de poulet Nuggets de poulet…
…préférés pour accompagner un poisson rôti comme le maquereau ou pour le passer sous la croûte d’un saumon gratiné (autre grand classique à la maison) pour accompagner des côtes d’agneau…
…citron, huile et eau comme dans cette recette de boulettes d’agneau D’autres recettes de boulettes végétariennes Falafels classiques et trois astuces pour les réussir La recette traditionnelle et des secrets…
…le menu de Pâques (ce mets est parfait avec l’agneau 😉 Les ingrédients des petits pois sautés à la romaine Tout simples et tout frais : petits pois : frais…
…douce d’enfance, de gentillesse. Très utilisée aussi en Grèce par exemple (comme dans cette recette de gigot d’agneau où elles absorbent le jus de la viande). On les trouve facilement…
…sauge, un ragù d’agneau, un ragù de saucisse… et même un sauce de poisson (très rapide) une version végétale avec juste de la sauce tomate (je vous conseille dans ce…
…vous utilisez des spaghettoni pour un ragù comme ces pâtes au ragù d’agneau, faites-les cuire 5 minutes. Variantes : sur cette base vous pouvez utiliser des coques, un mélange avec…
…poivrons et noix de cajou à la thaïlandaise Salade de poulet et poivrons marinés Agneau aux poivrons Poivrons farcis de pâtes, olives et mozzarella Poivrons farcis au thon, burrata et…
…et des conseils de cuisson. Un délice ! Voir la recette D’autres recettes de techniques de cuisson parfaite de viande : gigot, poulet, canard… Réussir le gigot d’agneau : la…
…de terre nouvelles, petits pois, radis et herbes. Colorée, fraîche et légère ! À servir comme entrée, repas léger ou même accompagnement de l‘agneau par exemple. Voir la recette Salade…
…pommes de terre nouvelles, petits pois, radis et herbes. Colorée, fraîche et légère ! À servir comme entrée, repas léger ou même accompagnement de l‘agneau par exemple. Voir la recette…
…cuisine italienne C’est une viande peu utilisée (contrairement à l’agneau ou au cochon par exemple) et seulement dans certaines régions du Nord, comme la Vénétie, le Piémont et l’Émilie Romagne….