…saveur subtile que l’on sent après les pêches où sont plongées les amandes (elles ont l’avantage en plus d’absorber le jus ;-).Concernant la pâte (ici plus riche grâce à la…
…de maïs 2 càs de rhum 1 càc arôme amande amère Pour la crème d’amandes 70 g amandes poudre 60 g sucre 60 g beurre mou 1 gros oeuf entier…
Baklava aux pistaches et fleur d’oranger Baklava aux pistaches, noix, amandes et fleur d’oranger. La recette que j’aime. Savoureuse et croustillante. J’ai enfin trouvé l’équilibre dans les proportions avec ces…
…mirabelles) omettre les amandes sur le dessus mais ça donne une belle texture gourmande remplacer la poudre d’amandes par la farine (l’appareil crémeux sera plus ferme, plus flan alors que…
…d’amandes), j’ai utilisée celle du Piémont 200 g de sucre semoule 60 g d’eau 1. Préchauffer le four à 150°C. Y faire torréfier les noisettes et les amandes à coeur…
…avais déjà proposé un gâteau moelleux au citron et aux amandes (avec le fruit entier si si on ne jette rien), le gâteau à l’orange et à la polenta, là…
…étape est très facile à faire (même la pâte d’amandes maison !) et à l’avance. Plus bas je vous donne tous les conseils pour conserver et vous organiser et aussi…
…type Maïzena 1 zeste citron jaune non traité 2 à 3 càs fleur oranger 1 pincée sel Pour le biscuit joconde aux amandes 100 g sucre 80 g amandes poudre…
…Voici donc un apéritif croustillant aux saveurs du sud : amandes, huile d’olive, origan. Oui ce sont des sablés mais avec une pâte particulière (un de mes tests) que j’ai…
Versione italiana più giù Encore un petit tour en Campanie au soleil avec un gâteau simple et délicieux au doux parfum d’amandes et des citrons d’Amalfi. Un de ces…
…trop fort, finalement assez léger mais plein de caractère. Puis il y a la douceur et chaleur des châtaignes qui se mêlent au riz et enfin le croquant des amandes….
…de couverture 120 g amandes en poudre ou d’amandes mondées fraîchement mixées par à-coups 100 g sucre semoule + un peu pour le moule 4 oeufs entiers moyens à température…