Tartine de patate douce, petits pois et chèvre (sans gluten)
…pois chiches classique ou de l’houmous aux fèves ou de l’houmous à l’avocat ou même du guacamole remplacer l’houmous par du caviar d’asperges remplacer le chèvre par un peu de…
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Voyage en Italie et Quatre saisons en Italie : mes nouveaux livres !
…aux asperges… Et là aussi des accords mets-vin et des bonnes adresses. Où acheter les livres Quatre saisons en Italie et Voyage en Italie et quel est le prix ?…
Salade de pommes de terre aux petits pois
…et de sel. La vinaigrette peut se préparer plusieurs heures à l’avance. Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer les petits pois (ou ajouter) des asperges vertes assez fines…
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…plat avec des courgettes, des artichauts ou des asperges sautées à part (voire même des tomates cerises confites au four) et ajoutées au dernier moment avant la chapelure D’autres recettes…
Tartines burrata, figues et salami
…frais aux saveurs contrastées et parfait pour l’été inspiré de la Chef italienne Maria Amalia Anneda Voir la recette Tartines à la crème de haricots blancs et asperges sautées Une…
Mac and cheese au brebis et à la truffe
…la truffe par un brebis ou même que du Comté ou du Beaufort ajouter quelques légumes : des morceaux de brocolis cuits à la vapeur, des asperges cuites… remplacer le…