Tarte aux coings et pommes
…ha un sapore unico. In effetti la base è una pasta sablée à base di tuorli sodi e di cannella, il che gli dà un bel gusto e rende il…
Résultats de recherche pour label/base
Scones aux trois farines et parmesan
…parmesan. L’ensemble est délicat et rustique en même temps, très agréable. Je vous avoue que cette recette est née sur la base d’une erreur car, prise par 10 autres choses,…
Macaron Medélice (Pierre Hermé)
…plus un simple biscuit mais presque un gâteau, un dessert qui se suffit à lui-même. Pour les coques j’ai utilisé une recette classique à base de meringue française plus rapide…
Tartelettes sablé breton, crème au citron et fraises des bois
…trouve qu’il s’agit d’une excellente base pour les tartes, ils peuvent se préparer à l’avance, être congelés dans le moule et il n’y a plus qu’à cuire et garnir. Dernièrement,…
Graham crackers au quinoa
…comme base des cheesecakes (un peu come les digestives biscuits chez les anglais). Comme ça, vous avez enfin la base originale du magnifique Key lime Pie (ici) :-). Les graham…
Biscuits italiens à l’huile d’olive et Limoncello (sans laitages ni oeufs)
…dans ce cas, les noisettes. Voilà il y a des fois où on a envie de quelquechose d’essentiel, différent, léger en bouche et très très simple. En gardant une base…
Cake au potimarron, orange et amaretti
…né pour vider mes placards (et mon frigo ;-)) avant Noël. L’Amaretto de Saronno est une liqueur typique italienne, qui existe depuis le XVIème siècle. Elle est préparée à base…
Macarons chocolat framboises (sans crème)- Macarons al cioccolato e lamponi (senza panna)
…dans ce billet. La base des coques est celle de Pierre Hermé 🙂 et la ganache est une improvisation classique d’une ganache au fruits sans crème (ultra simple). J’ai panaché…
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens
…délices pour le déguster avec plaisir. C’est les cuisiniers de l’aristocratie, en particulier de la Campanie et de la Sicile, qui ont inventé ces plats très gourmands à base de…
Meringues maison, comment les réussir ? Tutti i segreti delle meringhe
…et fraîcheur. Dans mes billets, j’en profite souvent pour vous donner quelques astuces de base sur tel ou tel procédé mais je me rend compte que cela risque un peu…
Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten)
…il existe de très nombreux plats à base de pommes de terre. A part les gnocchi (recette ICI) vous avez aussi des pains, des pizza, des salades, des gâteaux… C’était…
Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes !
…les différentes marques de pâtes italiennes à base de semoule de blé dur (il en existe de différentes qualités) il y en a une que j’aime beaucoup depuis des années….