Roulés de courgettes au jambon, chèvre et tomate (avec la vidéo)
…au four sur un lit de sauce tomate et basilic. Ils évoquent tellement l’été, les saveurs du potager, tant de souvenirs d’Italie qui remontent dans ma tête… En plus d’être…
Résultats de recherche pour label/basilic
Parmigiana d’aubergines légère
…Fior di latte) basilic ail chapelure aux herbes pecorino romano râpé (ou du Parmesan ou à défaut du Grana) jambon blanc (ou même cru) italien huile d’olive vierge extra piment…
Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata
…2 càs amandes 4 feuilles basilic Pour la garniture 6 tranches pain de campagne ou au levain 150 g ricotta fraîche de brebis 150 g burrata Basilic Tomates cerise Huile…
Pâtes au pesto de tomates et pistaches
…basilic sous la main, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive au basilic maison, proposée hier :-). Il existe bien sûr les pesto (pesti au pluriel, en italien) traditionnels comme le pesto…
Gratin de pâtes aux tomates et mozzarella (alla Sorrentina)
Gratin pâtes tomate mozzarella Le trio tomate–mozzarella-basilic est vraiment le symbole de la cuisine italienne, en Italie mais surtout à l’étranger. Un mariage qui marchera toujours avec les couleurs du…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…fétiches accessibles facilement sont les Garofalo ou Rumma. Ici j’ai utilisé des fusilotti de Rummo courgettes : fermes herbes : persil plat, basilic et menthe ail huile d’olive noix de…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…billet sur le lait de coco) 20 cl de crème de coco 10 feuilles de menthe 10 feuilles de coriandre (ou 20 feuilles de basilic en tout ou bien 10 feuilles de basilic…
Pesto rouge de tomates séchées
…deux tomates et pistaches. J’adore ces préparations simples, parfumées et pleines de goût. Cette version est intense en saveur et se rapproche du pesto classique au basilic du fait des…
Pesto de courgettes
…concernant le basilic, je vous conseille de prendre celui en pot, le plus frais possible (on le voit à l’aspect de feuilles et à l’humidité de la terre). Celui en…
Soupe froide de poivrons et halloumi
…de basilic + un peu pour servir origan ou herbes de Provence coriandre en poudre huile d’olive vierge extra sel et poivre (ou un petit piment oiseau) quelques graines de…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…