Carbonade flamande ou carbonnades à la flamande
…et indémodable. Un peu comme le boeuf bourguignon ce temps pousse à se blottir chez soi avec une couverture ou de passer du temps en cuisine. L’hiver a quand même…
Résultats de recherche pour label/boeuf
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…les pommes de terre) et enfin en Angleterre, Belgique… on utilise (ou utilisait) beaucoup la graisse de boeuf (blanc de boeuf). Elles ont toutes un petit goût qu’elles vont…
Lahmajoun ou lahmacun : pizza turques à la viande d’agneau
…viande d’agneau ou de boeuf appelée lahmajoun, lachmajou ou lahmacun. C’est vraiment un régal (comme les gözleme, turcs eux aussi) ! Généralement servi en entrée ou comme street food à…
Empanadas de viande
…parfait pour l’apéritif. Aujourd’hui je vous propose une version d’empanadas de boeuf classique et répandue en Amérique du Sud. Il s’agit de chaussons de pâte légère fourrés de viande et…
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
…il existe aussi des versions italiennes par exemple) on utilisait du blanc de boeuf (graisse de boeuf) ou du saindoux (graisse de porc) toutes deux sont pures, blanches et sans…
Boulettes de viande italiennes à la sauce tomate légères et sans friture (recette et vidéo)
…sont les ingrédients de ces boulettes de viande légères à al sauce tomate ? Vous aurez besoin de : Viande de boeuf hachée (mieux vaut à 15%), vous pouvez aussi…
Épinards et cresson sautés au gingembre
…au citorn et au gingembre, facile et délicieux Voir la recette Boulettes de boeuf à la thaïe Des boulettes de boeuf moelleuses avec une sauce très savoureuses. Très faciles avec…
Salade de tomates à la calabraise
…et notamment une variété de Belmonte, la gigante, comme une énorme tomate coeur de boeuf qui peut peser plus d’un kilo ! Son oignon rouge si doux de Tropea connu…
Soupe à l’oignon (avec vidéo)
…Voir la recette Poulet rôti aux oignons Poulet rôti aux oignons, facile et bon marché. Voir la recette Boeuf sauté aux oignons Boeuf sauté aux oignons à la chinoise Voir…
Chili con carne à la saucisse
…? boeuf haché (dans l’idéal 15% de matière grasse) chair à saucisse (dans cette version) épices : cumin, piment, mélange cajun…. ail oignon carotte (facultatif) concentré de tomate coulis de…
Pâté de Pâques
…sont les ingrédients du pâté de pâques ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée viande hachée de veau ou à défaut de boeuf à 15% de matière grasse…
Escalopes à la pizzaiola comme en Italie
…ces bouquets d’origan de montagne, séchés que l’on trouve en Italie sur les marchés. À l’origine, il se préparait avec des plus gros morceaux de viande, plutôt de boeuf (voire…