…la base est un très bonnes matière première : des amandes du sud de la France ou de l’Espagne, des noisettes du Piémont, des pistaches de Sicile… Boutique Chapon Chelles,…
…terre, d’autres des anchois… Je vous conseille d’utiliser de très bonnes farines (vous avez un billet ICI), la pâte lèvera mieux et aura un goût incomparable. À manger rigoureusement avec…
…(comme la viande, certains légumes…) mais aussi ce qui lui manquait comme des bonnes volailles. J’ai appris plein de choses. Pierre Hermé Bon vous connaissez mon faible pour ce grand…
…le busiate 450 g de bonnes tomates (cerise, coeur de boeuf bien mûre en saison…) 60 g d’amandes mondée les feuilles d’un petit bouquet de basilic 5 cl environ d’huile…
…très goûteuse. je vous conseille donc d’utiliser de très bonnes fraises : elles vous le rendront. Voilà une glace très facile, très italienne aussi, qui ravit les yeux et les…
…de basilic. Avec lui les pistaches sont magnifiées… et il suffit de bonnes pâtes (courtes ou longues comme vous préférez) pour se régaler en quelques minutes. C’est rigolo comme la…
…un goûter ou un buffet. Je vous conseille d’utiliser de bonnes fraises, c’est elles les héroïnes de l’histoire. L’idée de la compote avec les fraises en lamelles, a été prise…
…j’ai mis de la tapenade verte au fenouil sauvage que j’adore (clic). À défaut vous pouvez couper quelques bonnes olives vertes. Variantes : la farce est bien sûr costumisable :…
…le vôtre aussi ? 🙂 Je vous souhaite une belle journée, de bonnes vacances pour ceux qui partent (profitez bien !) et bon retour pour ce qui reviennent. Tout en…
…séduisantes, douces, parfumées et lisses… Si on trouve de bonnes pêches (ou on en a trop issues du verger 😉 pourquoi ne pas les siroter et les rendre encore plus…
…vivement… même les brisures sont bonnes. Comme vous pouvez imaginer, il y aura une suite dans le prochain billet… Biscuit joconde (pour 10 personnes, deux disques de 22 cm environ…
…fond très anglosaxon ami de l’Eton Mess (oh combien j’en ai mangé en Angleterre), très maison. Le concept est simple : on compose avec 3 bonnes choses classique, indémodables comme la…