…2-3 minuti per intensificarne i profumi. Toglierlo. Sempre nella stessa pentola versare 3 cucchiai d’olio e far rosolare la carne da tutti lati. Toglierla e metterla in caldo. Rimettere il…
…Questo è il tipo di piatto di carne che adoro: semplicissimo da fare, saporitissimio con un minimo sforzo. Ve ne sarete sicuramente accorti, vi ho già proposto arrosti di carne…
…e pallido: un ragù di anatra in bianco. Qui le anatre si trovano super facilmente è quasi una carne quotidiana, in Italia a seconda delle regioni avevo più difficoltà. Potete…
…avevano sotto mano (carne agnello, pomodori secchi, olio e finocchietto selvatico) riusciva a dare il meglio di sé. Ispirata ad un’antica ricetta, alla fine ho deciso di seguire dei consigli…
…dalla ricotta e mozzarella per ottenere un ripieno morbidissimo un po’ lattoso. Ogni famiglia ha la sua ricetta, vi do la mia. Ho usato due tipi di carne e ho…
…donna moderna, ma cottura è veloce e le erbe, la scorza di limone donano freschezza alla carne. Per quanto riguarda i tempi di cottura, vi consiglio di assaggiare mano mano:…
…frizzante e per alleggerire il lato grasso della carne di maiale. Semplicissimo, anche economico, con questa carne fondente, profumata. L’ho servito con pasta corta ma potete fare come volete, una…
…spiegazioni e riscoperte… Vi consiglio vivamente di provare, è un piatto molte veloce, stuzzicoso e il tocco dell’insalatina di ravanelli croccanti è perfetto. Le polpette sono praticamente pura carne e gamberi…
…il ragù di carne, lo zafferano, i piselli, il formaggio… Ve ne avevo proposti anche altri con asparagi o ragù d’anatra per esempio. E per tutte le tecniche per preparare…
…frais Chili sin carne Chili sin carne (végétarien voire vegan) Voir la recette Curry végétarien pois chiches épinards Une recette de curry facile, du placard et très savoureuse. Voir la…
…e delle feste in famiglia. Ragù alla bolognese (per 6 persone circa) 300 g di carne di vitello o di manzo mancinata (oppure un mix con carne di…
…Inoltre è una ricetta per i semipigri (occorre comunque preparare il confit di cipolla) per un risultato notevolissimo. Mi piace molto cuocere la carne nei salumi, trovo gli diano un…