Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…fraîches et fermes 4 oignons nouveaux (sans le vert) quelques feuilles de persil plat ou de thym frais ou de cerfeuil huile d’olive vierge extra sel, poivre 1. Préparer le…
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Bisque de crevettes
…du poivre, de la ciboulette ou du cerfeuil. Conseils : Conservation : le bouillon de crustacés (sans le laurier !) se conserve bien deux à trois jours au frais. Mieux…
Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon
…noix ordinaires, des amandes, des noisettes le persil par du basilic, du cerfeuil, de la ciboulette… Si vous souhaitez une version végétarienne : vous pouvez omettre le jambon et ajouter…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…framboises (ou même les omettre si vous penser que c’est trop téméraire) ajoutez ou remplacez les herbes : basilic, coriandre, cerfeuil, persil… ajoutez des pignons ou des amandes effilées en…
Risotto aux crevettes (accord mets vins)
…torréfiées. Vous pouvez remplacer les herbes par un mélange d’estragon ou de cerfeuil. Vous pouvez bien sûr remplacer les crevettes par des langoustines. Comment réussir un risotto ? Tout simplement…
Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes et à la grenade
…de la ciboulette, de la coriandre ou du cerfeuil remplacer une orange par un pomelo omettre la grenade ou la remplacer par des groseilles ou même des graines de fruit…
Terrine aux deux saumons (recette et vidéo)
…de saumon congelé dans la recette. Variantes : vous pouvez remplacer la ciboulette par du cerfeuil ou du persil plat remplacer le citron par du citron vert ou de l’orange…
Feuilletés sapin aux cèpes et parmesan
…deux chez Picard) ou bien des champignons bruns frais remplacer le romarin par du persil plat ou du cerfeuil la pomme peut être omise 😉 ajouter sur le fond, avant…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
…par du cerfeuil ou un tout petit peu de ciboulette remplacer la ricotta par du pain de mie trempé dans le lait et ajouter 1 jaune d’oeuf. C’est très italien…
Velouté de butternut, betterave et pesto de coriandre (vegan)
…ne sera pas vegan 😉 la coriandre par du cerfeuil, du persil plat… les noix de cajou par de cacahouètes, des pignons ou des graines de tournesol D’autres recettes de…
Crêpes roses au gorgonzola et aux noix
…pâte : persil, thym, cerfeuil, ciboulette omettre le colorant rose 😉 omettre le parmesan pour des crêpes sans laitages : remplacer la lait par de l’eau (ou éventuellement du jus…
Bouchées au radis noir et houmous betterave (Noël vegan)
…couteau Ingrédients Pour la base de radis noir et la garniture 1 radis noir long et ferme (30 cm environ) quelques graines sésame noir aneth ou cerfeuil ou ciboulette Pour…