Soupe persane aux légumes, épices et feta

Soupe persane aux légumes, épices et feta

…petits voire des lentilles corail cuites. varier le pesto avec de la coriandre et des amandes par exemple remplacer la feta par du chèvre un peu affiné (genre crottin) ou…

Taboulé aux herbes, pistaches et abricots

Taboulé aux herbes, pistaches et abricots

…ou même des cacahouètes torréfiées vous pouvez l’enrichir (mais ce ne sera plus vegan) de chèvre frais pu de feta pour un repas léger D’autres recettes de taboulés ou salade…

Soupe froide de melon, yaourt et jambon cru

Soupe froide de melon, yaourt et jambon cru

…ou des crevettes pochées et décortiquées version végétarienne : remplacer le jambon par du chèvre frais, de la burrata ou des morceaux de crottin de chèvre pour plus de croustillant,…

Soupe de chou-fleur et maïs

Soupe de chou-fleur et maïs

…Qu’est-ce que le fromage halloumi ? Il s’agit d’un fromage peu affiné (40 jours) originaire de Chypre et très utilisé en Grèce aussi. Il est composé de lait de chèvre

Gâteau renversé aux prunes

Gâteau renversé aux prunes

…précède ce gâteau Entrée Risotto au potimarron et au chèvre ou Gnocchi sauce aux cèpes Plat cailles rôties, salade de raisin et grenade ou rôti de porc aux figues Imprimer…

Poitrine de porc rôtie aux herbes

Poitrine de porc rôtie aux herbes

…l’indienne ou cette purée de courge butternut au chèvre. Et bien sûr ne renoncez pas à une salade verte ou une salade de tomates en plus des légumes cuits. Poitrine…

Confiture de tomates

Confiture de tomates

…donc servir cette confiture avec : du fromage notamment de brebis, du chèvre un peu affiné ou frais ou bien à pâte cuite comme un comté ou un Beaufort ou…