Meilleures recettes 2024 : sucrées et salées
…tablette en chocolat composé de : ganache montée au chocolat au lait, un coeur de crème au citron vert et une base de dacquoise cacao. Très facile avec un mariage…
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Gâteaux d’automne : vingt recettes faciles (aux pommes, poires, marrons ou courge)
…! Voir la recette Fondant au chocolat et aux marrons. Fondant au chocolat et aux marrons. Facile et gourmand Voir la recette Fondant aux marrons et au chocolat, super simple…
Gâteau fondant à la patate douce et à l’orange (sans oeufs)
…la courge butternut et chocolat Un cake moelleux, sans laitages et très facile à réaliser Voir la recette Cake à la carotte à tomber Gâteau ou cake à la carotte…
Flan pâtissier et trois astuces pour le réussir
…en deux les vanilles et retirer les graines. Les verser dans une casserole avec le lait et la crème. Ajouter aussi les gousses vides. Faire frémir le lait avec la…
Buttermilk muffins au chèvre frais, salami et noix
…cake-muffin pour un résultat magnifique. Il me restait du lait ribot (ce lait fermenté qui ressemble à du yaourt liquide mais avec d’autres souches bactériennes) suite à un sorbet délicieux…
Glace à la vanille ultra gourmande (au lait concentré et sans sorbetière)
…un de ceux qui séduiront toujours et toujours…je pense que je ne connais personne qui ne l’aime pas (par contre je connais des gens qui n’aiment pas le chocolat ;-)….
Sauce béchamel : une recette facile et rapide
…extérieures se gélifient tout de suite et l’eau du lait n’arrive pas à entrer à coeur). Sauce béchamel (pour 4-6 personnes) 50 cl (500 g) de lait frais entier 40…
Crème anglaise : comment la réussir (et la rattraper)
…En Angleterre c’est la fameuse custard, qui d’ailleurs souvent est préparée avec du lait mais aussi de la crème pour l’onctuosité. La crème anglaise est une crème (ou plutôt une…
Clafoutis pêches framboises et amandes (sans gluten)
…de framboises fraîches 20 cl de lait d’amandes (recette maison ICI) ou de lait de vache ou 10 cl de lait et 10 cl de crème fraîche épaisse 🙂 60…
Glace vanille et noix de pécan caramélisées
…fleurette (pour un résultat plus riche et ontueux on peut faire 25 cl de lait et 25 cl de crème) 50 g de sucre 30 g de lait en poudre…
Glace à la vanille
…de lait afin que le miel fonde. Verser la moitié sur les oeufs et mélanger puis renverser le tout dans la casserole avec le reste de lait et de crème….
Glace au citron vert
…dans le lait. Ce sera légèrement différent en goût, plus rond, avec un peu moins de peps – Pourquoi séparer la crème du lait ? Tout simplement car le jus…