"label/chocolat blanc" - Un déjeuner de soleil

Framboisier facile (avec vidéo)

…crème de framboise et ganache montée au chocolat blanc Un superbe gâteau (parfait pour un anniversaire) fruité et très facile à réaliser (et même sans gluten) : base de génoise,…

Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)

…recette Le secret d’une pâte à tarte croustillante La double cuisson de la base ! Faites cuire d’abord la tarte à blanc c’est à dire sans la garniture avec un…

Glace au yaourt de brebis

…grec) ou encore mieux du fromage blanc de brebis (ou de vache ou de chèvre selon les goûts) sucre miel (ou du sirop de glucose, plus neutre) eau de fleur…

Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)

…de pommes de terre au vin blanc (vidéo) Salade italienne de pommes de terre au vin blanc comme en Émilie Romagne. Une recette facile, légère avec la vidéo pas à…

Chou-fleur sauté au gingembre et au poisson façon riz

…au gingembre et au poisson ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée chou-fleur (le plus blanc et ferme possible) gingembre frais filet de poisson blanc (frais ou surgelé)…

Poulet crémé aux champignons en croûte feuilletée (pie)

…feuilletée ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée blanc de poulet (si possible fermier) champignons bruns ou de Paris oignon beurre crème entière parmesan chou blanc (facultatif mais…

Bouillon aux légumes, pâtes et gingembre

…carotte céleri chou blanc gingembre frais citronnelle coriandre fraîche bouillon de légumes pâtes longues (nouilles) à ramen (en grande surface ou épicerie fine asiatique) sel La recette détaillée, avec les…

Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne

…plusieurs versions familiales. La plus simple se réalise uniquement avec de l’ail, des lentilles et du blanc de poulet. Je lui ai donné un peu de peps avec du poulet…

Blinis à la courge butternut et truite fumée

…vapeur ou au four) et réduite en purée blancs d’oeufs (ou oeufs entiers), c’est plus moelleux avec les blancs farine farine de sarrasin levure chimique ou du bicarbonate alimentaire lait…

Crostinis italiens : pesto de tomate, courgettes et burrata

…un peu de blanc (utiliser le coeur blanc pour autre chose comme une soupe par exemple). Couper cette partie verte en dés et mettre dans le bol du mixeur avec…

Rôti de porc braisé à la chinoise

…de cuisson. Avec quoi servir ce rôti de porc ? Je l’ai servi avec du chou blanc émincé et sauté avec de l’huile, de l’ail et gingembre frais pendant 30…

Kéfir à l’eau de coco et au citron vert

…les récupérer) : un fois le kéfir prêt, prélevez 125 ml avec le fond blanc (dépôt) et recommencer avec les mêmes instructions. Il est très important d’utiliser toujours des ustensiles…

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