Brownie au beurre de cacahouètes

Brownie au beurre de cacahouètes

…ou, encore mieux, une glace au beurre de cacahouètes et chocolat. Brownie au beurre de cacahouètes (pour 6 personnes) 220 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70%…

Granola au riz soufflé (sans gluten)

Granola au riz soufflé (sans gluten)

…rencontre le bon goût des noisettes et la gourmandise du chocolat. C’est presque un dessert… mais à plonger dans du lait, des laits végétaux (sans sucre si possible), du yaourt…

Recettes du Piémont

Recettes du Piémont

…!) Panna cotta au chocolat au lait Panna cotta au chocolat blanc Panna cotta aux marrons Panna cotta très pêche Panna cotta très fraise Panna cotta à l’ancienne aux blancs…

Brownie très fondant (fudgy)

Brownie très fondant (fudgy)

…mais en termes de goût. C’est un délice chocolaté, intense, qui fond en bouche, un peu dense… une petite merveille et qui ne ressemble pas aux autres fondants au chocolat

Sorbet chèvre et romarin

Sorbet chèvre et romarin

…à la poudre de lait. Porter à nouveau à ébullition le lait, ajouter le glucose (avec une cuillère mouillée pour éviter qu’il n’attache) puis le mélange sucre-lait en poudre. Tourner…