…sarrasin) et chocolat blanc Quels sont les ingrédients de cette couronne au chocolat blanc ? chocolat blanc (dans l’idéal de couverture Ivoire ou Zaphyr, des marques Valrhona, Cacao Barry…) c’est…
Barres glacées maison coco chocolat façon Bounty (avec la vidéo) Bounty glacés maison ou barres glacées à la noix de coco et enrobées de chocolat façon Bounty. C’est extra simple…
Chocolat chaud à l’eau (à l’ancienne) Intense, profond, essentiel… ce chocolat chaud à l’eau à l’ancienne séduit les grands amateurs de chocolat. Et nous accompagne gaiement lors d’un goûter au…
…toujours vos pâtes maison, c’est bien meilleur et il faut juste 10 minutes de temps. La tarte est garnie d’une ganache (mélange de chocolat et de crème) au chocolat blanc montée,…
…g de sucre de canne ou de palme (voir ICI) 40 g de chocolat noir (dans l’idéal de couverture à 70% de cacao) 30 g de chocolat au lait (dans…
…merveille avec le chocolat. Comme vous voyez cette brioche se prête à mille saveurs. Brioche à la crème et au chocolat Brioche suisse (fourrée à la crème pâtissière et pépites…
…de noisettes mondées (dans mon cas du Piémont) et concassées 110 g de chocolat noir haché (dans l’idéal de couverture à 60% de cacao) + 50 g de chocolat au…
…en redemande. Désormais, surtout dans le versions au chocolat (société plus opulente et plus pressée ? 😉 on utilise comme base du lait concentré et beaucoup de chocolat (le beurre…
Crème au chocolat Cette crème au chocolat (très chocolaté justement) a un charme foufou ! Soyeuse, avec une consistance qui se rapproche de la ganache au chocolat, elle me plait…
Muffins framboises chocolat blanc Des muffins bien moelleux, parfumés et fruités pour le petit déjeuner ou une petite pause goûter. J’avais envie de ces grosses bouchées gentilles, faciles à préparer…
Chocolat chaud L’univers des chocolats chauds dans le monde est infini, séduisant et remonte très loin dans le temps (surtout dans les pays producteurs de cacao ;-). Des centaines de…
…blanches coco citron vert (sans laitages) Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert (pour une quarantaine de pièces) 400 g de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture Ivoire, de…