Grissini au sésame et à la semoule de blé dur
…active (ou 10 g de fraîche) – 8 g de sel – 5 g de sucre – origan, fleur de sel, poivre et huile d’olive 1. À préparer de préférence…
Résultats de recherche pour label/chou-fleur
Tarte aux fraises et fruit de la passion pour la fête des mères
…glace – 30 g poudre d’amandes – 2 jaunes d’oeuf fermier (40 g) – fleur de sel – zeste de citron jaune Curd (crémeux) au fruit de la passion (comme…
Glace à la pistache avec pâte de pistaches de Sicile – Gelato al pistacchio
…– 450 g (45 cl) de lait – 200 g (20 cl) de crème fleurette – 3 jaunes d’oeuf (70 g) + 1 oeuf entier (50 g) – 120 g…
Biscuits apéritifs aux pistaches et à la farine de Kamut (sans beurre)
…au pecorino, sablés au maïs, grana et huile d’olive… Ceux-là sont tous verts et quelque part très méditerranéens grâce aux pistaches (toujours ma pâte chouchou utilisée avec succès pour une glace…
Sherbet ou sharbat au citron et cannelle: la limonade de l’Orient :-)
…à base en général de sirop de sucre ou de miel, avec des épices (cannelle, cardamome, safran…), des jus de fruits ou des fleurs (fleur d’oranger ou rose). D’ailleurs le…
Gâteau au chocolat, ricotta, noisettes et noix (sans beurre et sans gluten)
…l’idéal du Piémont) – 50 g environ de noix entières pour décorer – fleur de sel 1. Préchauffer le four à 170°C. Fouetter les jaunes avec le sucre pendant 5…
Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)
…sucre de canne – 2 oeufs entiers (100 g) et 2 jaunes (40 g) – 2 cs farine de riz – 1 pincée de fleur de sel (un peu d’huile…
Pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive
…température ambiante, pas trop sucré, profond en goût… Idéal à avoir à la maison ou pour offrir. Pâte à tartiner gianduia au chocolat, noisettes, huile d’olive et fleur de sel…
Terrine de mousses aux trois fromages
…1 c. à soupe de pistaches 1 c. à soupe de noix 1 c. à café de raisins secs fleur de sel, poivre 1. Mélanger avec une fourchette le Brie…
Baklava aux amandes, aux noix et à la rose
Baklava Versione italiana più giù Pour terminer notre petite ballade au Moyen-Orient, après le sorbet aux agrumes et fleur d’oranger, voici un dessert plus costaud et très classique : le baklava…
Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…pistache aux oeufs durs (pour 6 personnes) Pour la crème bavaroises à la pistache 25 cl (250 g) de lait frais entier 20 cl (200 g) de crème fleurette 4…
Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
…de parmesan râpé 8 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra 7 à 8 c. à soupe d’eau froide 1 c. à café d’origan séché fleur de sel, poivre noir…