Anchoïade maison
…avec ? À part la servir en apéritif ou avec des crudités (comme dans la fondue occitane), vous pouvez la servir en accompagnement de légumes rôtis comme le chou-fleur, des…
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Recettes pour les nuls ;-)
…feta (Ktipiti) Soupes Soupe de petits pois et feta Minestrone de légumes au poulet Soupe froide de radis Soupe froide de courgette, thon et mozzarella Velouté de chou-fleur au pesto…
Crackers à l’ail des ours
…sont bien croustillants, légers en bouche avec ce petit goût très végétal (il me rappelle un peu le chou kale). Le parfum d’ail des ours ne se sent presque pas…
Gratin de pommes de terre et courge butternut
…terre au parmesan Gratin de chou-fleur au jambon Gratin de fenouil Gratin de pomme de terre individuel Gratin de patate douce à la mimolette Gratin de pommes de terre et…
Quinze recettes pour un buffet festif
…festif ENTRÉES et PLATS Velouté de chou-fleur et crevettes sautées Bouchées poulet jambon façon saltimbocca Terrine aux deux saumons (déjà coupée en tranches voir mes conseils) Terrine de canard aux…
Menus de fêtes : comment s’organiser et économiser ?
…variés rôtis : potimarron, fenoui, chou-fleur, carottes avec des herbes ou des épices et tout le monde est content. 4.Plat de viande ou poisson Optez pour les plat mijotés, c’est…
Recettes italiennes de Noël
…de fenouil à l’orange Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes Salade de chou-fleur, brocoli et huile à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Scarole sautée aux olives Recettes…
Quatre menus de Noël : classique, chic, express ou pas cher
…Billes de raisin au gorgonzola et pistaches Entrée Velouté de chou-fleur et crevettes sautées ou Pâtes au saumon Plat Cailles rôties jambon Brochettes de lotte au citron vert, pommes de…
Tarte fine au potimarron
…Variantes : vous pouvez remplacer le potimarron par de la courge butternut, varier les légumes (par exemple avec du chou-fleur rôti), les épices, les herbes… et servir sans viande avec…
Saumon en croûte
…2 grandes feuilles 250 g de pousses d’épinard (lavées) légumes crus coupés en julienne, très fins (200 g environ) : carotte, poireau, chou… 2 jaunes d’oeuf (ou un oeuf entier…
Viande- Carne
…purée de chou-fleur et fontina Pollo arrosto all’arancia, purè di cavolfiore e fontina Risotto au céléri, foie gras et café Risotto al sedano, foie gras e caffè Roulés de jambon,…
COLORS
…la pomme verte Caviale di melanzane alla mela verde Chouquettes au cacao Chouquettes al cacao Crème “chocolathée” à l’agar agar Crema al cioccolato al latte e tè all’agar-agar Confiture de…