Recettes de Sicile
…sésame (giuggiulena) Mostaccioli (biscuits au moût de raisin et pignons) Nids de pâtes croustillantes, crème au citron Marmelade d’orange sanguine Marmelade de citron et vanille Oranges confites Citron confit Lait…
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Cocktail au champagne et citron bergamote pour la fin de l’année et… tanti auguri !!!
Cocktail champagne citron bergamote Nous arrivons à la fin de l’année 2013… et pour fêter ça ensemble, comme chaque année, je vous offre un cocktail. Il y a deux ans…
Entremets coco, ananas et mangue (sans gluten)
…Voir la recette Entremets citron vert coco Un entremets frais, exotique et très facile avec un sablé breton, une crème au citron vert et une chantilly citronnée Voir la recette…
Salade de haricots verts à la feta et au citron
…et aux deux citrons. Des légumes cuits, des légumes crus, l’acidulé des deux citrons (le vert apporte un parfum supplémentaire) et la touche plus forte et nourrissante de la feta….
Salade de concombre, céleri et sauce salmoriglio
…d’huile et le reste du jus de citron. Verser dessus la sauce salmoriglio et mélanger. Servir de suite avec le zeste du citron. Notes Conseils : Conservation : la salade…
Salade de poulet d’été fraîche et légère
…mâche, des haricots verts (j’aime beaucoup le mélange haricots verts et salade feuille), du poulet sauté au citron (ma recette fétiche depuis vingt ans), du vinaigre balsamique… Et j’y ai…
Risotto aux asperges (avec la vidéo)
Risotto italien aux asperges (avec la vidéo) Risotto aux asperges parfumé au citron pour entrer dans le printemps avec une touche de nostalgie de mon Italie toute douce. Avec en…
Poulet sauté aux agrumes
Poulet sauté aux agrumes Le blanc de poulet (ou escalope) sauté au citron, un peu comme les escalopes de veau (piccata) au citron, sont un grand classique en Italie, notamment…
Citrons confits maison
…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…
Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…ordinaire (T55) ou bien 150 g de T55 et 100 g de T65 130 g de beurre mou 90 g de sucre 2 jaunes d’oeufs le zeste d’un demi citron…
Baba au limoncello et aux fraises
…g de sucre 3 g de levure sèche de boulanger ou 9 g de fraîche 3 g de sel fin le zeste d’un demi citron jaune non traité Pour le…
Cake sans gluten
…de texture légèrement plus friable mais c’est vraiment subtil). Je vous ai proposé ici une version de cake au citron (et plus exactement au citron vert et fleur d’oranger hi…