Sirop au romarin et citron – sciroppo al rosmarino e limone
…le citron (un autre symbole de mon Italie). Et voilà qu’en né le sirop, tout bête à préparer, ambré et parfumé. Idéal avec des gâteaux aux pommes par exemple, sur…
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Rochers coco et citron vert (sans beurre et sans gluten)
…le goût très gourmand. Un grand classique que je mange depuis mon enfance et qui est à portée d’enfant justement. Ceux-ci ont la touche fraîche et parfumée du citron vert……
Fiadone corse au brocciu et citron
…Mélanger 30 g de sucre avec le zeste de citron puis ajouter le brocciu en écrasant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajouter le jus de citron et…
Tortino de pommes de terre, chipirons et pesto d’olives
…à ce résultat. Comme le Chef Gennaro Esposito, du restaurant Torre del Saracino, en Campanie (à Vico Equense) et doublement étoilé. Le même qui avait inspiré mon risotto 100% citron…
Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
…centre et au Nord de l’Italie. Ensuite, petit secret donné il y a plus de quinze ans par des amis du sud, le zeste de citron qui va apporter du…
Lapin sauté à l’orange, risotto crémeux et gremolata
…vous pouvez parfumer le lapin avec du jus de citron ou un mélange de jus d’agrumes (clémentines, citron, citron vert…) ça marche très bien. Dans la gremolata vous pouvez remplacer…
Bombe Alaska pistache passion
…surtout surmontée (cache misère ? 😉 d’une fine couche de meringue italienne acidulée qui est la cerise sur le gâteau. Vous vous souvenez peut-être de ma bombe Alaska citron citron….
Bûches et entremets aux fruits : quatorze recettes
…ou entremets des fêtes avec des agrumes Bûche roulée au citron au praliné Une bûche facile, sans gluten avec des contrastes gourmands (biscuit noisettes, crème au citron et chantilly praliné)….
Riz sauté au poulet, gingembre et sauce soja
…poulet sauté au citron et au gingembre 350 g poulet blanc fécule de pomme de terre 3 cm gingembre frais (à râper) 1 citron 2 càs sauce soja huile d’olive…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…au rayon cuisine du monde de grande surface sucre de canne blond (pas complet !) ou de palme sauce nuoc-mâm citron vert (ou du citron jaune) piment légumes verts (j’ai…
Rillettes de saumon
Rillettes aux deux saumons (frais et fumé) et citron. Facile et rapide Rillettes au saumon parfumées au citron et au l’aneth. Une merveilleuse recette, savoureuse, légère avec une texture super…
Cake financier à la noix de coco (sans gluten)
…Voir la recette Un cake façon financier ? Trois recettes superbes Cake au citron façon financier Cake au citron, fondant et parfumé, à tomber ! Super simple comme une base…