"label/coriandre" - Un déjeuner de soleil

Brochettes de poulet yakitori

…vaut aussi pour d’autre cuisines et ingrédients, il suffit de penser au gingembre et à la coriandre que j’ai mis du temps à appréhender et que j’aime beaucoup maintenant), on…

…persil par de la coriandre si vous préférez. Découvrez plein d’autres recettes de Méditerranée (130 !), parfumées et ensoleillées dans mon livre Cuisine du soleil pour sublimer les produits méditerranéens….

Caviar de carottes au gingembre

…gingembre frais coupées en petits dés 1 gousse d’ail nouveau (ou une demie gousse d’ail sec une belle pincée de coriandre en poudre une pincée de gingembre en poudre le…

Naans

…Sur cette base vous pouvez parfumer le pain d’épices, d’herbes, vous pouvez l’agrémenter à la sortie de la poêle avec de l’ail émincé et de la coriandre… (classique) Les naans…

Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive

…càs d’huile d’olive 1 à 2 càs de graines de sésame 1 bonne càs de graines de fenouil 1 càc de coriandre en poudre une pincée de cumin en poudre…

Aubergines farcies de viande aux pignons

…1 petit oignon jaune doux ou pas ou rouge 1/2 jus citron jaune quelques feuilles persil plat et de basilic 1 pincée cannelle 1 càc coriandre poudre 1 càc cumin…

Boulettes végétariennes de lentilles

…faut juste les cuire un peu plus longtemps) 1 oignon jaune ou rouge moyens épices : 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de paprika, 1 càc de sumac…

Tartinade de tomates confites

…résistantes et fraîches lors de la cuisson et des herbes plus fragiles, comme ma coriandre, la ciboulette ou le persil, crues après), ajouter des épices au dernier moment, donner du…

Abricots au sirop de basilic

…se conservent plus longtemps). – Sur cette base, vous pouvez bien entendu varier les parfums : romarin, thym, coriandre, menthe… ou y mettre des épices. – Je me suis inspirée…

Houmous à l’avocat

…le fait presque jamais oups). – Vous pouvez bien sûr modifier les herbes (avec de coriandre par exemple), les épices – *Si vous souhaitez cuire vous même les pois chiches…

Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou à la thaïlandaise

…verts doux (facultatif) 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre en petit dés 2 piment rouges séchés (facultatif) coriandre ou basilic thaï pour servir huile végétale neutre qui supporte les…