Écrasé de courgettes à l’ail et au citron d’Ottolenghi
…non traité (pour le jus et zeste) épices : coriandre en poudre (un de mes dada, passe-partout) basilic frais huile d’olive vierge extra sel et poivre Ecrasée de courgettes à…
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Gaspacho aux tomates, aux cerises et aux pêches
…sel poivre huile d’olive basilic menthe coriandre en poudre Comment réaliser un gaspacho de base ? Deux étapes Je suis partie d’une base de gaspacho classique que j’ai ensuite adaptée…
Chili con carne à la saucisse
…tomate ou tomates concassées haricots rouges cuits maïs (facultatif) sel huile coriandre ou persil plat la recette complète avec les quantités, le procédé et tous les conseils pratiques est juste…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…végétale coriandre, lime kaffir citron vert réaliser un Curry thaï de poulet : trois étapes simples Faites revenir l’ail, l’oignon et l’huile puis ajoutez le sucre et la pâte de…
Soupe verte du printemps
…coriandre huile d’olive vierge extra piment graines de sésame sel La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer…
Courgettes rôties sur crème de feta et yaourt
…est juste plus bas, encadrée courgettes feta grecque yaourt brebis ou fromage blanc persil menthe épices : paprika et coriandre en poudre pignon fraises (facultatif voir mes notes) huile d’olive…
Falafels et trois astuces pour les réussir
…sèches) 1 càc de bicarbonate alimentaire (de sodium) en grande surface ou magasin bio 2 gousses d’ail 1 petit oignon jaune herbes : les feuilles d’un demi bouquet de coriandre,…
Chou-fleur rôti aux épices
…autre charcuterie au choix : speck, bacon, poitrine fumé, jambon sec…) épices : 1 petite càs de curry et 1/2 càs de coriandre en poudre ou 1 càc de curcuma,…
Falafels au four
…😉 50 à 60 g de farine le zeste d’un petit citron jaune (facultatif) herbes fraîches : 5 feuilles de coriandre, 8 feuilles de persil plat et 4 feuilles de…
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
…c. à café coriandre en poudre 1 c. à café cumin en poudre 1 pincée cannelle 1 pincée noix de muscade huile d’olive vierge extra sel poivre Pour le Tzatziki…
Harira (soupe marocaine)
…café curcuma poudre 1 c. à café gingembre poudre 1 c. à café cannelle et coriandre poudre (facultatif) 1/2 bouquet persil plat 1/2 bouquet coriandre + un peu de menthe…
Mini burgers d’agneau
…Pour la viande et la garniture : 500 g agneau d’épaule hachée (demander au boucher de le faire 2 càc coriandre en poudre 2 càc paprika fumé ou de sumac…