Salade de pois chiches aux pêches
…marient bien : les fruits, des herbes, une pointe de moutarde et d’épices (coriandre, mélange de poivres)… On en redemande Et si vous cherchez d’autres salades de pois chiches en…
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Keftas de sardines, un peu italiennes
…boulette), du persil à la place du coriandre puis j’ai cuit les boulettes avec du vin blanc à l’italienne et je les ai servies sur une salade de roquette et…
Curry d’agneau aux pommes et bananes- Curry d’agnello con mela e banana
…càc de curcuma en poudre – 1 càc de graines de coriandre – 1 petit piment (type d’oiseau) – ½ càc de cumin en poudre – ½ botte de coriandre…
Salade de mâche, pomme et noix de cajou – Insalata tutta verde agli anacardi
…même chose au niveau du goût mais c’est bon. Et voilà donc une petite salade improvisée avec la douce mâche, toute la fraîcheur de la pomme, la surprise du coriandre…
Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)
…g de raisins secs (sultanines) – 1 pomme verte + 1/2 pour servir – 1 ail nouveau – 2 oignons frais (sans le vert) – 20 feuilles environ de coriandre…
Guacamole mexicain
…est plutôt mexicain avec uniquement des avocats, du citron vert, de l’oignon, de la coriandre et du poivre. Certains y ajoutent aussi quelques tomates, je n’en avais pas à la…
Tacos de porc rôti, salsa roja, guacamole et citron vert
…1 cs de paprika (fumée) (ou du piment en poudre) – 1 cs de coriandre en poudre – 1 càc d’origan séché – ½ l d’eau – sel et poivre…
Lait d’amandes maison – Latte di mandorla
…Bien sûr vous pourrez le servir un bel après-midi ensoleillé (ou pas) avec un petit glaçon. Je l’aime aussi avec un peu de coriandre, idée piquée à Pellegrino Artusi, dans…
Dal de lentilles coco
…dal sera plus claire) épices : 1 càs de curcuma, 1 càc de cannelle en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, 1càc de paprika, 1 càc de curry en…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…peu pour la garniture lait noix de muscade, coriandre en poudre, sel et poivre 2 kg de pommes de terre à chair farineuse (type Bintje) voir cet article sur le…
Pickles de radis
…fin 1 feuille de laurier une bonne pincée de coriandre en poudre (ou autre épice comme coriandre en grain, clou de girofle, poivre, moutarde…) 1. Couper les radis en tranches…
Épaule d’agneau au four à l’indienne
…et fenugrec), 1 càs de coriandre en poudre et une mini pincée de cannelle, d’ail séché et de poivre noir Les feuilles d’un demi bouquet de coriandre 10 feuilles de…