…j’ai préparé la sauce avec un bouillon de crevettes arômatisé au café (avec la chair, j’ai préparé ce risotto ;-). Rien de particulièrement technique mais des arômes subtils, méditerranéens (avec…
…mais là comme pour ces crevettes à la pomme, je voulais quelque chose de différent avec de la mâche, des textures. Nous avons adoré. Je vous avoue aussi que je…
…kg environ – les parure de 300 g de crevettes (têtes et carcasses) (facultatif) – 1 échalote, – 1 verre de vin blanc – huile d’olive, sel, citronnelle et romarin…
…(400 g) 300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, anneaux ou morceaux de calamars, moules). Congelés (et décongelés) ou frais. Si frais il faudra 500 g de moules à…
…menus exotiques pour les fêtes : crustacés, viande, poisson et même végétarien Menu évasion à la viande Crevettes croustillantes coco, mayonnaise minute au citron vert ou Risotto coco crevettes et…
…crevettes ou langoustines à l’italienne Risotto aux crevettes et bisque de crustacés comme en Italie. Une recette de fêtes rapide, facile et un régal absolu ! Voir la recette Boulettes…
…crevettes, sauce à la crème et aux oeufs de saumon Des raviolis faits maison, de la mer, avec une farce délicate à la sole (ou cabillaud) et crevettes, une sauce…
…fraîche et légère, parfaite par grandes chaleurs ou quand on souhaite commencer le repas en légèreté. Elle est à base de poulpe, calamars, moules, palourdes et souvent de crevettes. De…
…saumon par des crevettes sautées (300 g), du saumon fumé (120g, 30 g par personne) ou du filet de saumon (200 g en tout soit 50 g par personne) soit…
…délice super facile Voir la recette Risotto crevettes melon et jambon croustillant Risotto d’été aux crevettes et melon avec des chips de jambon. Une recette italienne de chef, facile, rapide,…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…