Baba au rhum, le vrai ;-) (Babà di Adriano via Lydia)
…6gr sale Per la bagna (mia versione): 1 litro d’acqua, 450 g di zucchero, 100 ml di rum (+ un pò per servire) 1. Sciogliamo il lievito in 30gr di…
Résultats de recherche pour label/crumble salé
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine)
…mesi) o altro formaggio a pasta cotta come la Fontina – il succo di 5 mandarini – 4-5 cucchiai d’olio d’oliva – sale, pepe e pistacchi per decorare Lavare bene…
Tonno di coniglio (Thon de lapin?)
…l’eau dans une grande casserole avec l’oignon, le céleri, la carotte, 2 feuilles de laurier, une branche de romarin, une branche de thym et quelques grains de poivre. Saler puis…
Gâteau aux pommes et ras el hanout (Torta di mele un po’ intrigante)
…hanout – sale, zucchero a velo, Scaldare il forno a 170°C. Montare il burro con lo zucchero un pizzico di sale finchè diventa spumoso. Aggiungere la crema di ras le…
Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka
…2 uova – 80 g + 60 g d’olio d’oliva – 2 uova – 220 g di cioccolato fondente (o al latte) – 1 cucchiaino colma di sale fino (6…
Polpette (boulettes) au citron confit- Polpette al limone candito
…salée et aromatique), le pain et le zeste de citron – des ingrédients plus nobles: la cannelle et le citron confit (épices et sucre). Je n’ai pas toujours eu de…
Madeleines au miel de sapin
…caffè raso) – 1 pizzico di sale – 90 g di burro Far sciogliere il burro con il miele a fuoco moderato. Lasciare che si raffreddi. Mescolare le uova con…
Strudel cresson-ricotta de bufflonne (strudel ricotta e crescione)
…o di spinaci o bietoline – 250 g di ricotta di bufala – 4-5 cucchiai di parmigiano – 1 uovo – un mazzetto di prezzemolo, sale, pepe e noce moscata…
Canederli de dorade en bouillon- Canederli d’orata in brodo
…environ en ayant soin d’écraser un peu les parures et les têtes des crevettes. Saler. Retirer la citronnelle puis filtrer au chinois. Garder le bouillon au chaud (on peut aussi…
Brochettes de lotte au citron vert, pommes de terre et fenouil- Spiedini di pescatrice, patate e finocchio
…rester moelleux à coeur), les retourner dès qu’une petite croûte s’est formée. Servir les brochettes arrosées du jus de citron vert restant, salées et poivrées sur le lit de pommes…
Tarte noisette orange et le soleil d’Italie- Crostata alle nocciole e arancia
…sale – la scorza di un’arancia non trattata Ripieno, crema: – 60 g di burro – 40 g di panna fresca intera – 2 uova intere (100 g) – 100…
Pane carasau (pain croustillant typique de la Sardaigne)
…tiepida – 4-5 g di lievito di birra secco attivo – sale e acqua (per spennellare) 1. Mescolare il lievito con 100 g d’acqua e lasciar fermentare una decina di…