Gravlax, saumon mariné à l’aneth
…à la cuisine suédoise (jamais deux sans trois n’est-ce pas ?), je ne pouvais pas ne pas vous parler du fameux saumon gravlax c’est à dire du saumon mariné à…
Résultats de recherche pour label/cuisine grecque
Tajine de poulet au citron et aux olives
…au citron (confit au sel, grand symbole de cette cuisine) et aux olives. Un tagine doré, parfumé et finalement assez léger je trouve. Il a le goût du soleil et…
Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)
…dans la catégorie blog de cuisine. Je vous en ai touché deux mots dans ce billet. En général je participe très rarement à des concours mais là je l’ai fait…
Vingt-cinq livres de cuisine à offrir et à s’offrir
…cuisine (ma passion et toujours un bon cadeau) : des nouveautés, des classiques, de références…. et les miens. Des livres que j’aime et qui m’accompagnent en cuisine. J’ai déjà parlé…
Aubergines farcies de viande et feta
…sud et toutes les astuces pour réussir la farce. Temps de préparation30 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Grecque Servings: 6 personnes Author: Edda…
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
…typique du Proche-Orient faciles et très parfumées Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Grecque, Turque Servings: 6 personnes Author: Edda Onorato…
Confiture d’olives
…ici j’ai pris des olives noires à la grecque et il y a un petit arrière goût de réglisse qui se marie très bien avec les aromates que j’ai choisi…
Bruxelles, Dandoy et speculoos
…palmiers, pain à la grecque (dont je vous reparlerai), massepain. J’aime toujours aller voir ce qui se passe derrière une grande maison, ça lui donne une autre dimension, on la…
Salade d’aubergines rôties et feta
…fraîcheur de la menthe. Une des recettes que j’ai le plus réalisé dernièrement… Quand j’ai peu de temps pour la cuisine (genre 10 minutes de concentration comme ne cette belle…
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame
…yaourt et sésame. À faire et à refaire et parfaites si vous avez des invités. Dans mon dernier livre Cuisiner les produits méditerranéens, vous trouverez une recette d’inspiration grecque que…
Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes
…repère fétiches, comme le filet d’agneau farci, qu’on me redemande toujours et que je fais évoluer au fil des années. Vous avez d’ailleurs dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens, une version…
Moussaka végétarienne libanaise
…chiches. Que des bonnes choses, de retour du marché 🙂 C’est fondant, plein de légumes, savoureux…. Tout le monde connait l’incontournable moussaka grecque, si gourmande ! Mais, comme je vous…