Taboulé de boulgour, tomates, orange et grenade
…loin, une petite fille, en automne en Italie et à la campagne. L’association tomate/grenade je l’ai découverte au travers de la cuisine turque, d’ailleurs je vous ai proposé un mezzé…
Résultats de recherche pour label/cuisine turque
Tzatziki
…mon livre Cuisiner les produits méditerranéens. Mais il existe d’autres versions dans le bassin méditerranéen, notamment turque, bulgare… La consistance (plus o moins liquide) et les parfums changent un peu…
Quarante recettes avec les aubergines
…et pignons Aubergines farcies de légumes à l’italienne Aubergines farcies de viande à la turque (Karniyarik) Boeuf fondant, brebis des Pyrenées et caviar d’aubergines Boulettes de viande aux aubergines Koresh…
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
…semoule. – Recette et proportions : c’est une recette traditionnelle grecque et turque unique en son genre que j’adore. Pour les proportions, je me suis inspirée de la recette de…
Pickles d’oignons rouges
…min Temps de cuisson10 minutes min Repos1 day d Type de plat: Conserve Cuisine: anglaise Portions: 50 cl Auteur: Edda Onorato Equipment casserole Ingrédients 2 oignons rouges moyens 12 cl…
Tzatziki de courgettes au chèvre
…turque (mais également arménienne), une sauce, un dip à base de yaourt grec (donc dense), de concombre, d’ail et d’herbes. Très frais et léger il est servi avec tous les…