Cake au potimarron, orange et amaretti
…des légumes dans les pâtes ou desserts sucrés. Ils restent un peu en retrait mais apportent de l’humidité, du moelleux et de la légèreté. Comme dans ce cas le potimarron…
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Verrine mangue, coco, jasmin et…Buon Anno!
…del natale è ancora qui (anche la famiglia tra l’altro 😉 e si aspetta il nuovo anno, nuovi sogni per il futuro. Questi bicchierini leggeri sono uno dei desserts che…
Identità Golose: la semplicità, la terra e l’idea del futuro
…Narisawa – la délicatesse et la simplicité des desserts aux agrumes, romarin… de Marion Litchle (Il Pagliaccio à Rome) – l’envie de partager sa passion, d’aller de l’avant. C’est la…
Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…qui est née quelques sièles plus tard dans les couvents de Caltanisetta, en Sicile. J’ai un grand faible pour les desserts siciliens, qu’ils soient simples comme le gelo d’arance ou…
Cheesecake mangue-passion inspiré de Christophe Michalak- Cheesecake mango e frutto della passione
…par la recette de Chistophe Michalak dans son dernier livre, Les desserts qui me font craquer. Les proportions étaient celles du classique mais surtout c’est une recette qui lui a…
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…end) n’étais pas encore là mais elle le sera samedi. La boutique est très élégante et le concept original: des desserts innovants (un peu comme au restaurant) et classiques autour…
Recettes de Pâques et Buona Pasqua!
…po’ molto di corsa volevo proporvi qualche ricettina per Pasqua e pasquetta ma soprattutto farvi tanti cari auguri! Grazie per la vostra presenza e a prestissimo. REPAS PIQUE-NIQUE BOISSONS DESSERTS…
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…où nos desserts étaient consititués d’amaretti ou de papassine (je vous reparlerai de ces biscuits) que nous achetions tout frais à la boulangerie. Quand je pense aux biscuits mais aussi…
Halva de carottes et cardamome, douceur indienne
Halva carottes Versione italiana più giù Douceur orange aux parfums de l’Inde. Le gajar ka halwa, compote de carotte, est un des desserts les plus connus avec le kulfi. Le…
Glace coco-mangue (ou fruit de la passion), sans oeufs- Gelato cocco-mango
…en été, l’air est tiède et j’ai envie de glace (un de mes desserts préférés, ça doit être mon côte regressif). Il me restait de la crème de coco, de…
Entremets mangue, coco et fruit de la passion pour la fête des mères
…variations sont infinies. Dans la famille des desserts de fêtes j’ai un faible pour les entremets, tout simplement car ils laissent une grande liberté d’expression. On peut changer les textures,…
Merveilleuse crème au citron et chocolat blanc (sans beurre)- Crema al limone e cioccolato bianco (senza burro)
…crée par Frédéric Bau aussi dans l’optique d’alléger les desserts, utiliser moins d’oeufs, de sucre et pas de beurre… Je dois dire que c’est très réussi. Mon four venait de…