Le grain de sel de Bernard (avis)
…livre Les desserts de Bernard, du monde entier justement, mais je crois que celui-ci est mon préféré. Les recettes sont classées par continent (Europe, Afrique, Asie…) et à chaque fois…
Résultats de recherche pour label/desserts
Bûches et entremets de fête et trois recettes de glaçages
Bûches, entremets et desserts de fête et trois recettes de glaçages Je sais que beaucoup d’entre vous (moi y comprise hi hi) sont en train de chercher des idées pour…
Pavlova aux agrumes
Pavlova aux agrumes J’apprécie toujours énormément les desserts à base de meringue et de crème comme cette pavlova aux agrumes (ces fruits sont mon soleil d’hiver) ou le merveilleux au chocolat…
Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson…
…desserts maison avec des moules normaux pas pour 40 personnes hein. Si votre gâteau n’a pas beaucoup de volume (par exemple un moule de 22-24 cm et une pâte à…
Gâteau de pain et de chocolat
Gâteau de pain et de chocolat Dans la série desserts de recyclage de restes, ce gâteau de pain et de chocolat, typique du Nord de l’Italie a une très bonne…
Dix astuces pour améliorer vos gâteaux au chocolat et vingt recettes
…en partie par… Comme vous savez, j’adore le beurre et notamment dans les desserts il a rôle vraiment magique je trouve. Après selon la texture souhaitée et le type de…
Chocolat de couverture ou pâtissier. Quels avantages ? Où le trouver ?
…bonnes adresses/marques. J’ai découvert ce type de chocolat il y a une quinzaine d’années en lisant le magazine Thuriès qui parlait justement de couverture tant pour préparer des desserts que…
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…une journée d’un atelier avec votre Top Chef préféré. Vous avez tous les détails plus bas. Nous avons préparé ensemble deux super desserts où le beurre avait la part belle,…
Pommes rôties au beurre de sirop d’érable
…plus bas la vidéo. Nous avons préparé ensemble deux super desserts où le beurre était la clé, dont une poire rôtie au beurre de miel qui m’a beaucoup inspirée. Pour…
Brownie cheesecake
…noix de pécan et de brownies cheesecake il y a une dizaine d’années quand je suis arrivée à Paris (en Italie mes desserts étant différents plus italiens ou français). Ces…
Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)
…de desserts glacés mais ça vous le savez, j’ai grandi avec et j’en mange toute l’année. En plus ils sont très simples et rapides à préparer et cela fait toujours…
Pavlova aux fraises
Pavlova aux fraises J’ai un grand faible pour ces desserts simples, croustillants, crémeux et frais à base de meringue et très anglo-saxons comme les pavlovas. Et cet enthousiasme est partagé…