Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…Versez le vin dans la poêle avec les sucs et arroser la viande Saltimbocca à la romaine (recette et vidéo) Avec quoi servir ces saltimbocca Salade de roquette, fenouil et…
Résultats de recherche pour label/fenouil
Bouillon aux légumes, pâtes et gingembre
…parfumer avec une tranche de zeste de citron (à retirer ensuite) remplacer le céleri par du fenouil remplacer les carottes par de la patate douce remplacer le chou par des…
Chou-fleur rôti à la harissa
…recette 😉 remplacer la harissa par de la pâte de piment remplacer le cumin par du fenouil ou de la coriandre en poudre servir avec une sauce à la purée…
Comment consommer plus de légumes ? Cinq astuces et cinquante idées recettes
…délicieux et bon marché Voir la recette Salade de fenouil, pomme, betterave, radis et grenade Une salade de crudités d’automne, colorée, légère et délicieuse Voir la recette Salade d’endives rouges…
Travers de porc (ribs), comment les réussir
…piment, coriandre, paprika, épices cajun (paprika, coriandre, fenouil, ail, cumin, piment, thym…) vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique sirop d’érable ou sucre de canne ou golden syrup ou miel moutarde…
Soupe de chou, pecorino et kale
…est désormais ouverte. En voici une variante avec des restes de frigo et mon pecorino romano bien-aimé (un peu dans le même style de la soupe au fenouil et parmesan)….
Pâtes à la norcina (aux saucisses), comme en Ombrie. Avec la vidéo
…farfalle, mezzi rigatoni 250 g ricotta de brebis ou de vache 4 saucisses de Toulouse ou italiennes au fenouil 2 cébette ou un petit oignon 15 cl crème fleurette entière…
Raviolis à la betterave et au chèvre
…et pleine de petits plus à déguster avec des crudités. Voir la recette Salade de fenouil, pomme, betterave, radis et grenade Une salade de crudités d’automne, colorée, légère et délicieuse…
Saumon croustillant aux cacahouètes et curry vert, riz coco
…je fais cuire des légumes (comme des courgettes, des tranches de courge ou de fenouil) ou bien je mets à torréfier des fruits secs comme des amandes, pistaches, noisettes ou…
Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…rapide et la vidéo avec les astuces pour se régaler. Voir la recette Salade de roquette, fenouil et orange Une salade fraîche, savoureuse, légère avec plein de textures à adopter…
Pâté de Pâques
…de printemps sautés (artichauts, petits pois, asperges, fèves…). Une recette italienne typique de Rome humble et sublime. Voir la recette Salade de fenouil, pomme, betterave, radis et grenade Une salade…