Colomba de Pâques (version facile et rapide)
…baccelli di vaniglia ben polposa – 150 g di burro di ottima qualità – 150-200 g di canditi (arancia e cedro) – cannella, acqua di fiori d’arancio (facoltativo) Per…
Résultats de recherche pour label/fiori
Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger de la Sardaigne (sans beurre ni gluten)
…– mandorle intere, acqua di fior d’arancio 1. Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero, la scorza di limone, l’aroma di mandorle amare e un cucchiaio d’acqua di fiori…
Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)
…1 cucchiaio d’acqua di fiori d’arancio – qualche goccia di sciroppo di frutta candita (facoltativo) – 1 foglio d’ostia (come quello per i torroni: negozi specializzati o internet), non è…
La mythique pastiera napoletana, typique de Pâques
…– 2 tuorli d’uovo (40 g) – scorza di limone e d’arancia grattugiata, cannelle, 30-40 ml d’acqua di fiori d’arancio (o ancora meglio qualche goccia d’essenza di fior d’arancio) –…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
Des poulets landais en liberté et petit voyage dans le Sud-Ouest avec St Sever
…volaille du Sud Ouest de génération en génération, depuis 1963. Leur poulets jaunes sont labelisés, c’est le premier Label Rouge de France (suite en français plus bas, après les photos…