…sauge. C’est un peu la farce végétale classique. Mais si je vous disais que j’ai testé également la version plus française avec du chèvre frais du fromager et du cresson…
…rapide, ça se garde bien et après on peut les garnir comme on veut. Voici donc une autre idée d’apéritif de Noël : des tuiles de fromage Salers (ça marche très…
…l’Italie puisque j’ai utilisé un beau fromage d’ici le Saint-Nectaire. Ainsi le risotto est plus fromageux, a plus de caractère et les crevettes viennent apporter de la douceur et une…
…qui traversent toute l’Italie, plus ou moins riches et denses (on retrouve souvent aussi du fromage ou des oeufs). Je vous en proposerai, c’est vraiment un plat simple et réconfortant….
…de terre. Très bon en entrée ou comme accompagnement d’un rôti du dimanche. Avec du fromage bien sûr, des herbes et un petit plus : que des blancs d’oeuf pour…
…que la moitié du fromage. Couper le saumon fumé en morceaux. 4. Poser sur le fond de la tarte précuit les deux saumons et l’oseille (en répartissant uniformément) puis y…
…(120 g) 120 g de fromage blanc 80 g environ de fèves fraîches (pochées et pelées) ou surgelées, toujours pelées 5 oignons nouveaux (une petite botte) 40 g de guanciale…
…ont brouté l’herbe et les fleurs des champs du printemps 🙂 S’agissant d’un fromage frais (on ne peut même pas l’appeler vraiment fromage puisque à base de petit lait et…
…(ail, pignons ou fruits secs, parmesan ou autre fromage à pâte dure) et surtout le plaisir ! Ceci dit vous pouvez aussi utiliser tout cru, dans ce cas ajouter un…
…jambon Serrano coupé en très fines lanières/ en tout petits dés 30 g de fromage de brebis type manchego râpé 26 cl de lait frais entier 1 grosse c à…
…une recette très simple à réaliser et retenir. Ici pas besoin de farine, c’est le fromage qui va tout lier. C’est un peu soufflé, avec un coeur goûteux et puis…
…tout dedans (fromage, riz, pain…). Une de mes recettes fétiche sont les roulés d’aubergines au jambon et au brocciu (ou ricotta) que vous trouverez dans mon dernier livre Cuisiner les…