Les gagnants de Cuisinez la pasta avec Garofalo !
…fruits exotiques de Pauline du blog Po’potte 7ème prix : fusilli langouste et coquillages sauce aux agrumes de Marie-Laure du blog Ça sent beau dans la cuisine 8ème prix :…
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Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…beaucoup d’entre vous (non italiens) partagent avec moi cette passion. D’ailleurs, elles sont de plus en plus consommées dans le monde entier. Et même si je les connais bien, si…
Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati
…Mais beaucoup d’entre vous m’ont écrit pour l’avoir, du coup la voilà ! Je comprends parfaitement votre passion pour ce plat tout simple qui sent bon les vacances. Inutile de…
Tarte aux pêches, prunes et pignons – Crostata di pesche e prugne
…dans le gâteau 😉 Une tarte au goût d’amandes et de pignons qui accueille gentiment les pêches et les prunes. Fruité un peu acidulé aussi… Je crois que ma passion…
La pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini : un univers de douceur, de générosité… et la nouvelle collection automne 2012
…comme sa tarte douce au chocolat, son Paris-Brest, sa tarte à l’orange. Vous connaissez mes passions 🙂 Il y a des pâtissiers comme ça, que l’on aime non seulement parce…
Nougat glacé au miel et fruits rouges
…l’adore avec les fruits rouges mais vu que ce n’est pas forcément la saison vous pouvez toujours opter pour un coulis (à base de fruits congelés) ou bien une simple…
Quelles pommes de terre choisir selon l’usage ? Comment les conserver et les cuire ?
…gardée elle devient amère et même toxique à cause de la solanine) et était bonne à donner aux animaux :-). Elle connu d’abord un franc succès en Prussie (cette passion…
Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !
…et belles rencontres impensées, des découvertes, un changement de vie et un livre. Aujourd’hui je suis heureuse de partager ma passion (qui est devenue aussi mon métier) avec vous et…
Glace à la noisette
…rappeler ma profonde passion pour les glaces, que dis-je, i gelati à n’importe quel moment de l’année. Vous en avez d’ailleurs un paquet sur le blog : des plus classiques…
Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…bout de temps, vous avez bien compris ma grande passion (qui remonte à l’enfance) pour la ricotta, la vraie celle fraîche de brebis 😉 et pour les tartes (superbes souvenirs…
Cheesecake sans cuisson au mascarpone et aux fraises
…le cheesecake mangue passion ou même le cheesecake mascarpone et framboises (cuit au bain-marie), cette fois j’avais envie d’une variante sans casse-tête, rapide, sans cuisson (comme ce cheesecake au chocolat). Mais…
Marcolini, La Tomate Sur Le Gâteau, Fetish Infiniment café, Le Chocolat de Ducasse… quelques actus très gourmandes !
Un coucou du samedi avec quelques actualités (plus ou moins parisiennes, vu que c’est la ville où je vis) sur les derniers coups de coeurs gourmands, fruités chocolatés aussi. Donc…