Pesto rouge de tomates séchées
…en quelques minutes il fait merveille avec plein de choses (voir mes conseils) mais surtout avec des pâtes ou des gnocchi de ricotta par exemple. On peut se régaler avec très…
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Quatre astuces pour préparer et cuire les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots…
…poivrons Soupe de pois chiches, orecchiette et coques Pasta e ceci (soupe de pâtes et pois chiches) Soupe de pois chiches, cèpes et scamorza fumée Gnocchi de pois chiches à…
Trente recettes avec les courgettes
…et cèpes Linguine aux courgettes menthe et basilic Pâtes au courgettes, mascarpone et noix Gnocchi à la crème de courgettes Trente recettes avec les courgettes. Courgettes à l’aigre-doux Entrées, accompagnements…
Peperonata, la poivronade italienne
…botte) avec plein de poivrons et très essentielle. Un peu comme toute la cuisine de cette région. Je vous en ai déjà parlé à propos de ces gnocchi de pois…
Quarante recettes avec les aubergines
…Caponata sicilienne Ratatouille Ratatouille au four Tian de légumes Roulés d’aubergines à la ricotta et au jambon Roulés d’aubergines à la mozzarella Gnocchi d’aubergines à la Norma Pâtes à la…
Gremolata : qu’est-ce que c’est et quoi faire avec ?
…un risotto notamment aux fromages mais aussi au poisson – sur des gnocchi de semoule aux quatre fromages – sur un filet de poisson rôti ou mijoté par exemple –…
Recettes de Sardaigne
…mesure. Bonne découverte et bon appétit alors ! Recettes de Sardaigne. Pain carasau RECETTES SALÉES (pasta, pain, viande, produits….) Malloreddus, gnocchi à la semoule de blé dur Gnocchetti sardes au…
Pizza roulée tomate, mozzarella et Speck (recette et vidéo)
…et speck Quiche du frigo italien Salade tiède d’épeautre cèpes et speck Tagliatelle carbonara au speck Salade de pommes de terre rôties enrobées de speck Gnocchi de potiron au cèpes…
Soupe de châtaignes façon cappuccino
…châtaignes ? Marrons rôtis (la base ! 😉 Soupe à la courge butternut et châtaignes Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe Gnocchi de châtaignes au pesto de…
Saucisse, purée de courge et oignons confits
…lasagnes Lasagnes à la ricotta et aux saucisses Lasagnes napolitaines Gnocchi sardes au ragù de saucisses Imprimer la recette 5 sur 7 votes Saucisse, purée de courge butternut et confit…
Les sept différences entre un repas italien et un repas français
…omelettes, des mini bouchées, tartinades… primo : premier plat (service) qui peut prendre la forme d’un plat de pâtes, un risotto, des gnocchi ou une soupe ou de la polenta…
Biscuits meringués aux noisettes (brutti e buoni) : sans gluten et sans beurre
…du goût) ces noms italiens que j’adore, très réalistes (sans filtres) et qui donnent le sourire (il y a même des biscuits qui s’appellent spaccadenti – casse-dents ou des gnocchi…