Boulettes de viande à la feta

Boulettes de viande à la feta

grenade Les ingrédients de ces boulettes de viande et feta. Variantes Vous aurez besoin d’ingrédients faciles à trouver sauf… la mélasse de grenade (que vous pouvez réaliser vous-même 😉 viande…

Carpaccio tiède de courgettes

Carpaccio tiède de courgettes

…la grenade et du piment d’Espelette. Un festival de belles sensations, entre le cru et le cuit, la fraîcheur l’acidulé… En plus c’est prêt en quelques minutes Une idée très…

Soupe minute de betterave, orange et yaourt

Soupe minute de betterave, orange et yaourt

…peu dense du yaourt, l’éclat de la grenade… Une danse d’Europe de l’Est (il suffit de penser au célèbre Bortsch) jusqu’en Méditerranée, côté oriental (grâce au yaourt grec, au sumac,…

Filet de porc au vin rouge, raisin et grenade

Filet de porc au vin rouge, raisin et grenade

…magnifiques rubis de la grenade. La viande est moelleuse et pleine de caractère, les fruits apportent de la fraîcheur (logique) et du croustillant. Très agréable. Filet mignon au vin rouge,…

Aubergines rôties

Aubergines rôties

…sumac, le sésame…) de l’huile d’olive vierge extra (forcément !) de la mélasse de grenade la touche du Moyen-Orient 😉 Il s’agit d’une réduction de jus de grenade jusqu’à ce…

Aubergines farcies de viande aux pignons

Aubergines farcies de viande aux pignons

…plus profonde et la texture dense de la farce. La mélasse de grenade (du jus de grenade réduit) douce et acidulé apporte un peps incroyable et une touche très originale….