Houmous de patate douce
…un filet d‘huile d’olive, saler et mixer par à coups jusqu’à obtenir une sorte de crème. Ajouter la coriandre et mixer à nouveau avec un peu d‘huile. Servir garni de…
Résultats de recherche pour label/huile d'olive
Pizza all’Andrea (pissalandrea) ou la focaccia à la tomate typique de ligurie
…de tomates de qualité (j’utilise Mutti ou Petti) anchois à l’huile d’olive câpres (dans l’idéal au sel, italienne mais autrement celles au vinaigre) sel origan séché olives : dans l’idéal…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…fromage et du beurre fondu (que j’ai remplacé par l’huile d’olive de la version plus frugale). Je vous donne la recette que je prépare depuis des années et qui est…
Parmigiana d’aubergines légère
…d’olive vierge extra sel Instructions Préparer la sauce tomate (même la veille). Faire rissoler la gousse d’ail dans 2 cs d‘huile d’olive puis ajouter le piment, la sauce tomate, l’écraser…
Tarte tatin aux aubergines
…huile d’olive herbes : romarin… sel burrata pour accompagner Tout savoir sur la burrata Tout savoir sur la burrata italienne. Histoire, fabrication et recettes Voir la recette Tatin aux aubergines….
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…parmesan ou du pecorino romano (un régal !) remplacer l’huile d’olive par de l’huile de lin ou d’avocat remplacer les courgettes par des fleurs de brocolis omettre les tomates ou…
Mini poivrons farcis au guacamole
…l’huile d’olive 1 càc coriandre poudre sel Pour la finition 16 petits poivrons rouges et jaunes Piment en poudre basilic huile d’olive vierge extra Instructions Préparer la guacamole : mettre…
Feta saganaki
…naturellement graines sésame huile d’olive vierge extra Instructions Verser de l‘huile d’olive dans le poêle à 1 cm de hauteur (prendre une poêle pas trop grande). Poser une feuille de…
Parmigiana d’aubergines (recette et vidéo)
…g parmesan 1 gousse ail 1-2 piments oiseau feuilles basilic 3 oeufs farine huile de friture (arachide…) huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Laver les aubergines et retirer le…
Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
…Pour parfumer le tout, j’ai ajouté une huile d’olive vierge extra aromatisée à la mandarine que j’ai découverte récemment chez Les deux Siciles : huile Marina Colonna, précieuse, dont les…
Bruschetta à la caponata siciliana, un vrai délice !
…de pin 80 g raisins secs 2 c. à soupe sucre 1/3 verre vinaigre de vin rouge tranches pain de campagne au levain huile de friture (arachide) huile d’olive vierge…
Tapenade d’olives vertes et fenouil sauvage
…Et la prochaine fois, une idée d’utilisation, à part la tartinade 😉 Tapenade d’olives vertes au fenouil sauvage et huile d’olive à la mandarine (pour 4-6 personnes environs, un pot)…