…panais et champignons sautés Une soupe savoureuse, chaleureuse, légère et qui change. Elle peut devenir une entrée pour le réveillon. Voir la recette Boulettes de dinde, chips de jambon sur…
…remplacer les câpres par des petits olives noires ajouter pour une version non végétarienne, des tranches fines de jambon cru de Parme ou San Daniele ou bien de salami du…
…basilic maison ou bien un pesto d’asperges par exemple ajouter des dés de lardons sautés ou de guanciale sauté ou des morceaux de jambon cru ou cuit (dans ce cas…
…du fait des courgettes. Mais vous pouvez le remplacer par du bon brebis par exemple. – Non végétarien : vous pouvez ajouter un peu de pancetta ou de jambon cru…
…fraises remplacer la coriandre par du persil plat ou de la ciboulette ajouter quelques tranches fines de jambon cru sur les tartines D’autres recettes de tartines d’été (crostinis, bruschetta…) Crostinis…
…j’indiquais, dans tout le Sud de l’Italie il existe différentes variantes, traditionnelles ou familiales avec d’autres ingrédients comme le jambon, la saucisse ou des oeufs dur (version siciliennes et calabraises)….
…pâtes saucisses et champignons comme en Émilie-Romagne Gratin de pâtes saucisses et champignons comme une lasagne Voir la recette Ficelle picarde Ficelle picarde : délicieuse crêpe salée farcie de jambon…
…le réchauffer au dernier moment. Recette traditionnelle : la recette traditionnelle prévoit uniquement du lait, un peu de matière grasse (pancetta, lard ou jambon), du beurre et de la farine…
…avec les chips de jambon et le pesto si vous me connaissez depuis des années) qui apportent de la texture, du caractère et de la douceur. Lancez-vous si la nostalgie…