Panna cotta au yaourt, sirop de rose
…de servir et la conserver au frais. Variantes : sur cette base vous pouvez sans laitages : remplacer la crème par de la crème de coco, le lait par du…
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Saumon croustillant aux cacahouètes et curry vert, riz coco
…le lait de coco Tout savoir sur le lait de coco : infos, recettes… Voir la recette Comment réaliser ces filest de saumon croustillants au cacahouètes ? Deux étapes et…
Barres croustillantes chocolat (recette minute)
…lait dans l’idéal de couverture à 40% de cacao ou un mélanger chocolat au lait et chocolat noir 120 g crêpes dentelle type gavottes Instructions Faire fondre le chocolat au…
Gâteau moelleux aux pommes
…farine ordinaire ou d’épeautre 30 g pralin ou de poudre d’amandes 120 g sucre + un peu pour le moule 12 cl lait frais entier (ou de lait d’amandes ou…
Réussir la purée de pomme de terre
…la consistance et une bonne absorption du lait et du beurre (l’ingrédient magique !). Il y a plusieurs variétés (voir mon article sur quelles pommes de terre choisir selon l’usage…
Sauce à la bolognaise, la véritable (recette et vidéo)
…du lait vous pouvez mettre un peu plus de lait (plus de saveur, surtout de la viande) vous pouvez aussi ne mettre que de la sauce tomate en boîte (concassée…
Flan au chocolat sans pâte
…soit plus ferme et stable. Sans laitages : remplacez le lait par du lait d’amandes ou de riz ou même de l’eau (si si 😉 Flan au chocolat sans pâte…
Bûche aux trois chocolats (sans gluten)
…que j’ai hésité longtemps à réaliser “mais il ne fallait pas attendre Edda” vu le succès ! Vous pouvez bien sûr le transformer en entremets de la forme que vous…
Dôme glacé chocolat blanc café (Tartufo bianco)
…mélanger les jaunes d’oeuf avec le reste de sucre. Verser dessus la moitié du lait et mélanger puis renverser le tout dans la casserole (avec le reste de lait) et…
Risotto vegan aux amandes, courge butternut rôtie
…d’or pour réussir le risotto 25 cl de lait d’amandes nature (sans sucre, en magasin bio ou certaines grandes surfaces) ou lait d’amandes maison ICI (en omettant le sucre bien…
Glace à la vanille de Pierre Hermé (the best…jusqu’à présent)
…crémeuse. Le secret est le lait en poudre qui apporte du “moelleux”, du sucré tout en restant discret. Un équilibre parfait qui laisse une sensation légère en bouche. The best…
Flapjacks ou granola bars au chocolat au lait et pralines
…va :-). Bon grignotage gourmand! Flapjacks au chocolat au lait et pralines roses (pour une dizaine de barres) – 200 g de flocons d’avoine – 100 g de flocons d’orge…