Colomba de Pâques (version facile et rapide)
…levure mélangée à un peu de lait puis le reste de lait. Incorporer les oeufs peu à peu, puis le sucre, le sel et la pulpe de la vanille. Travailler…
Résultats de recherche pour label/lait ribot
Sorbet abricot, sablés au thé matcha- Sorbetto alle albicocche, sablés al tè matcha
…un peu – 2-3 cs de lait de coco (ou de lait) – 2 cs de thé matcha en poudre (pour la pâtisserie) Pour le sorbet – 150 g d’eau…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…tout le procédé. Puisqu’elle contient beaucoup d’eau (eau+lait+oeuf), elle doit donc bien sécher pour avoir son aspect aérien. Cuisez-la donc de suite. Le cacao apporte un côté élégant et festif….
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…de Crotone, produit en Calabre, avec 2/3 de lait de brebis (des Pouilles 😉 et 1/3 de lait de chèvre. Vous pouvez aussi utiliser, à part le pecorino romano, le…
Ancienne panna cotta aux blancs d’oeufs, citron et myrtilles (sans gélatine ni agar-agar)- Panna cotta agli albumi, limone e mirtilli
…ma sauce, avec du lait, moins de sucre, du miel… Je l’ai arômatisée au citron et anis pour la fraîcheur et notamment pour l’accompagner aux myrtilles (mes bien-aimées :-). Le…
Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
…pouvez aussi la servir avec d’autres fruits, une sauce au café ou au chocolat… J’ai utilisé du chocolat gianduia que j’aime beaucoup, plus intéressant que le simple chocolat au lait…
Quiche à la ricotta, gorgonzola et cresson
…le lait, par la ricotta (je vous l’avais dit que c’est un ingrédient magique !) comme dans cette quiche au maïs, asperges et mortadella. Quant au cresson, je l’aime beaucoup….
Budino de pastiera napolitaine
…à peine à ébullition le lait puis y plonger le blé cuit et ajouter le beurrer. Cuire 20 minutes environ le temps que le lait soit absorbé et le tout…
Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne
…(ou un mélange avec du pecorino sardo) – lait, laurier, basilic, persil, huile d’olive, – chapelure ou semoule fine, sel et poivre Pour la sauce tomate – 400 g de…
Muffins tomates mozzarella et basilic
…de mozzarella + 20 g – 8 cl d’huile d’olive vierge extra – 8 cl de lait ou de lait fermenté ou de yaourt – 2 oeufs entiers (100 g)…
Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne
…nom gentil pour une boisson typique à base de yaourt brassé (de fois il y a aussi du lait ou du lait fermenté) très fraîche, désaltérante et quelque part réconfortante….