Curry végétarien de chou-fleur façon butter chicken
…g beurre clarifié (ghee) ou huile végétale 1 citron jaune menthe ou coriandre fraîche sel poivre Instructions Faire cuire le chou-fleur (morceaux de même dimension) à la vapeur ou au…
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Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
…quelques feuilles menthe ou de basilic Instructions Préparer la sbrisolona (biscuit crumble aux amandes et au maïs) Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Tapisser deux plaques de papier cuisson….
Entremets mangue passion coco (sans gluten)
…pulpe de fruist frais 2 g gélatine en feuille 1 zeste citron vert quelques feuilles menthe fraîche Fraises Instructions Préparer le curd mangue passion Dans un récipient arrondi et métallique…
Salade de courgettes, burrata et pesto
…pecorino romano râpé 5 cl huile d’olive vierge extra dans l’idéal de Ligurie ou de Toscane 1 gousse ail quelques feuilles menthe 4 branches thym pour la finition sel poivre…
Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé
…important (dans l’idéal en liberté et bio) petits pois (frais ou surgelés) saumon fumé crème fraîche : fleurette, épaisse ou même de la crème d ecoco herbes : basilic, menthe…
île flottante aux fraises (au micro-ondes)
…parfumées (gariguettes, charlotte, cléry..) 2 blancs oeuf 60 g sucre glace quelques amandes effilées (facultatif) 4 feuilles menthe (facultatif) Instructions Laver et équeuter les fraises, les couper en deux puis…
Salade de pommes de terre primeurs à la tapenade verte, melon concombre
…en Italie. Et bien sûr plein d’herbes fraîches, basilic, menthe, thym d’ici, mon dada de toujours, qui se marient à merveille avec les salades de pommes de terre. Une recette…
Tzatziki à la feta
…et faites-le égoutter 4 à 5 heures avant de l’utiliser herbes alternatives : menthe, aneth, persil coriandre en poudre (facultatif) ail citron (facultatif surtout le zeste qui est ma touche)…
Oeuf poché à la turque (cilbir)
…à la grecque bien égoutté deux heures 1 petite gousse ail hachée 12 feuilles menthe fraîche, facultatif 9 feuilles coriandre fraîche, facultatif 1 pincée coriandre et/ou cumin, paprika nature ou…
Salade de spaghettis de courgettes crues aux parfums asiatiques
…(ou de cidre) sauce soja huile d’olive vierge extra ou si vous souhaitez quelque chose de plus fort de l’huile de sésame citron vert menthe et basilic graines de sésame…
Cinq desserts super rapides avec des fraises
…minute toute fraîche ! Voir la recette Soupe aux deux fraises à la menthe Soupe aux deux fraises (mangia e bevi) à la menthe. Rapide et légère. Voir la recette…
Framboisier facile (avec vidéo)
…maïs type Maïzena 2 g gélatine en feuille (la peser) 60 g mascarpone Pour la garniture 500 g framboises quelques feuilles menthe Instructions Préparer la crème pâtissière framboise Dans une…