Pizza rustica ou focaccia au fromage comme en calabre
…la réchauffer légère (petit four grill ou éventuellement au micro-ondes). Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer le guanciale par du saucisson (piquant ou pas) dans ce cas pas…
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Bounty glacé (coco chocolat) avec la vidéo
…et mettre au congélateur au moins 3-4 heures (tout doit devenir solide) Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes 360W 2 à 3 fois 30 s). Ajouter l’huile…
Cake financier aux framboises
…de lait commencent à caraméliser (on sent un parfum de noisettes, d’où le beurre noisette). Le filtrer et garder de côté. On peut aussi le faire fondre au micro-ondes Mélanger…
Aubergines farcies à la ricotta et à la mortadella
…ou bien dans les assiettes au micro-ondes avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez version végétarienne : remplacer la mortadelle par un oeuf remplacer la mortadella par…
Tomate coeur de boeuf grillée
…Verser 4 càs d’huile dans un ramequin avec la gousse d’ail et les épices. La mettre au four 8 minutes (ou faire réchauffer au micro-ondes recouverte de sopalin humide pour…
Poivrons farcis aux pâtes, saucisse et mozzarella comme en Italie
…un filet d’huile d’olive et enfourner à 170°C (chaleur tournante) pendant 10 minutes. Cette étape n’est pas obligatoire mais c’est meilleur. Servir chaud ou tiède ou réchauffé au micro-ondes avec…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…four. Pensez à les réchauffer, au four à 160°C ou bien au micro-ondes, couvertes, si par portions individuelles, avant de servir. Savoir attendre : elles sont meilleures le lendemain, quand…
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…ou au micro-ondes avant de servir. Variantes : vous pouvez remplacer les oignons par des échalotes ou un mélange avec de l’ail, les épinards par des blettes ou des feuilles…
Gratin de chou, fromage et pain ou la soupe des Saints au fromage (halloween italien)
…frais. Pensez à le réchauffer au four à 160°C ou au micro-ondes avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez (et ça reste très traditionnel) utiliser du chou…
Chocolats Gianduia maison ou les gianduiotti italiens
…bain-marie ou au micro-ondes (360W en deux fois 50 s et en mélangeant à chaque fois) Mettre la pâte de noisette dans le mixeur puis ajouter le chocolat. Mixer afin…
Bûche roulée vegan chocolat noisettes
…en métal) Préparer le ganache au chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (360 W). Ajouter la purée de noisettes et mélanger. Chauffer jusqu’à frémissement la crème…
Bûche roulée à la vanille et chocolat blanc
…vert 1 zeste orange Instructions Préparer la ganache montée plusieurs heure à l’avance Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (360W) Faire chauffer 100 g (10 cl)…