Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…four. Pensez à les réchauffer, au four à 160°C ou bien au micro-ondes, couvertes, si par portions individuelles, avant de servir. Savoir attendre : elles sont meilleures le lendemain, quand…
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Quiche aux oignons, épinards et reblochon
…ou au micro-ondes avant de servir. Variantes : vous pouvez remplacer les oignons par des échalotes ou un mélange avec de l’ail, les épinards par des blettes ou des feuilles…
Gratin de chou, fromage et pain ou la soupe des Saints au fromage (halloween italien)
…frais. Pensez à le réchauffer au four à 160°C ou au micro-ondes avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez (et ça reste très traditionnel) utiliser du chou…
Chocolats Gianduia maison ou les gianduiotti italiens
…bain-marie ou au micro-ondes (360W en deux fois 50 s et en mélangeant à chaque fois) Mettre la pâte de noisette dans le mixeur puis ajouter le chocolat. Mixer afin…
Bûche roulée vegan chocolat noisettes
…ganache au chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes (360 W). Ajouter la purée de noisettes et mélanger. Chauffer jusqu’à frémissement la crème de coco puis la…
Bûche roulée à la vanille et chocolat blanc
…vert 1 zeste orange Instructions Préparer la ganache montée plusieurs heure à l’avance Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (360W) Faire chauffer 100 g (10 cl)…
Conchiglioni farcis au canard, crème de parmesan (avec la vidéo)
…de la réchauffer à feu doux voire au micro-ondes. Variantes : sur cette base vous pouvez réaliser un ragù à la bolognaise par exemple (mais ce sera beaucoup plus long)…
Velouté de céleri rave et poireaux, Saint-jacques poêlées
…conserve au frais). Cela étant dit, cette entrée est aussi bonne quelques heures après préparation tout juste réchauffée au micro-ondes 😉 Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer le…
Galette des rois aux fruits rouges
…galette ou la manger telle quelle) Chauffer le fruits rouges au micro-ondes puis les filtrer à l’aide du chinois ou filtre à café de manière à retirer les akènes et…
Brioche des rois à l’orange confite
…faites-la chauffer quelques secondes, par boule, au micro-ondes avant de servir afin qu’elle retrouve son moelleux. Quelle farine ? : j’insiste toujours je sais mais c’est vraiment un des secrets….
Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)
…mafé se conserve deux jours à trois jours. Gardez-le plutôt au frais et faites-réchauffer doucement en cocotte ou au micro-ondes avant de servir. Variantes : sur cette base vous pouvez…
Mac and cheese au brebis et à la truffe
…conserver au frais (une fois complètement refroidi) un jour. Pensez à le réchauffer au micro-ondes, couvert et avec un peu de lait, avant de servir. Variantes : sur cette base…