"label/oignons" - Un déjeuner de soleil

COLORS

…fresca Caviar d’asperges au citron Caviale d’asparagi al limone Confiture de tomates vertes Green Zebra Marmellata di pomodori verdi Crème aux pommes vertes et oignons nouveaux Crema alla mela verde…

Pastilla de lapin et pistaches à la sauce de carottes inspirée de la Cuisine Campagne de Lilo

…2 oignons, 4 gousses d’ail, sel – 50 g de beurre – 1 botte de persil plat ou de coriandre (feuilles) – 10 g de ras-el-hanout – 50 g de…

Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta

…moyens – 1 cs de câpres au sel (déssalés dans l’eau) – 2 oignons nouveaux – quelques pignons de pin – 50 g de caciotta coupée en dés – huile…

Linguine siciliennes

…2 cs d’huile d’olive vierge extra, du gros sel – ½ oignons rouge émincé – 1 piment d’oiseau ‘pili-pili’ – 2 cs de pignons de pin 1. Mettre de l’eau…

Filet mignon au jambon, confit d’oignon rouge au balsamique

…connotations italiennes, prêt en deux temps trois mouvements. Filet mignon au jambon de Parme, confit d’oignons rouges et balsamique (pour 4 personnes): – 1 filet mignon de porc (600 g…

Chutney de coings au vinaigre de groseilles

…épices, ajouter des raisins secs (classique)… Chutney de coings au vinaigre aux groseilles (pour un bocal de 500 g environ) – 2 coings moyens (500g environ) – 2 oignons jaunes…

Soupe froide de rhubarbe et mozzarella

…l’ai imaginée un peu sur les traces de ma crème d’oignons nouveaux et inspirée par les recettes salées à base de rhubarbe trouvées dans le numero de mai de La…

Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito et quelques astuces pour réussir son risotto (risotto 100% limone)

…Gennaro Esposito 🙂 Risotto 100% citron (pour 2 personnes) – 140 g de riz Carnaroli ou un bon Arborio – 2 oignons nouveaux ou le blanc d’un gros poireau –…