Recettes d’été : suggestions 2011

Recettes d’été : suggestions 2011

…3. Pain aux olives, fenouil et piment- Rose di pane alle olive, finocchio e peperoncino 4. Soupe de cougettes, ricotta et bottarga- Zuppa di zucchine, ricotta e bottarga 5. Dip…

La vraie panzanella toscane

La vraie panzanella toscane

…niçoise) mais entre nous, sur cette base (de la vraie), vous mettez ce que vous aimez. Pour ma part, j’ai ajouté des olives et des anchois. Dans ce cas elle…

Peperonata, la poivronade italienne

Peperonata, la poivronade italienne

…oignon jaune doux 2 gousses d’ail 1 piment oiseau (facultatif) quelques feuilles de basilic quelques olives (facultatif) huile d’olive vierge extra sel (et poivre si pas de piment) 1. Laver…

Poulet aux poivrons à la romaine

Poulet aux poivrons à la romaine

…feuilles de persil plat une dizaine d’olives vertes (facultatif) huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Laver et couper les poivrons en lanières. Laver et couper les tomates en…

Tartinade de courgettes aux noix de cajou

Tartinade de courgettes aux noix de cajou

…trop grandes 80 g environ de noix d ecajou non salées 30 g de pecorino romano râpé ou à défaut du parmesan 30 g d’olives vertes rincées et dénoyautées (facultatif)…

Soupe de courge butternut et pois chiches

Soupe de courge butternut et pois chiches

…vous présente une soupe de courge butternut et pois chiches (si si) à la texture unique qui a séduit tout le monde. Je l’ai servies avec les scones aux olives