Pain d’épices de Philippe Conticini
…g) 20 g orange confite ou de confit d‘orange (voir mes notes pour la recette maison) 1 zeste citron jaune jaune non traité, j’ai mis le zeste d’un citron et…
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Trente recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes
…chou-fleur, brocoli et huile à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Salade de pousses de betterave, raisin et jambon de Parme Salade de choux de Bruxelles rôtis Vingt cinq…
Recettes de Sicile
…Salade de fenouil et d’orange Verrine fenouil et orange Roulés de poivrons farcis à la sicilienne Roulés d’aubergines, jambon, ricotta et olives Aubergines panées Bruschetta à la caponata sicilienne d’aubergines…
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…safran orange liqueur huile pour la bain de friture (et à l’origine du saindoux, super pour les fritures) Deux astuces pour bien frire les beignets Vous pouvez si ça vous…
Confiture de courge aux amandes
Confiture de courge butternut ou potimarron aux amandes Confiture de courge butternut ou potimarron aux amandes, orange et épices. Tout un poème. Douce, parfumée, profondément orangée et avec cette saveur…
Un Saint Honoré et un an!
…g de farine – 2 gros oeufs ou 3 petits Pour la crème à l’orange et mascarpone: – 300 ml de lait – le zeste de 2 oranges bio –…
Roulés ou pops de saumon fumé, ricotta, mascarpone et pistaches
Pops de saumon fumé, ricotta et orange Versione italiana più giù Des pops (ou sucettes 😉 au saumon fumé, c’est rigolo non ? Ce n’est pas des muffins au saumon…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…au chocolat blanc et au sésame Truffes au chocolat blanc et à la rose (ou fleur d’oranger) Truffes aux marrons glacés, orange confite et chocolat Confitures, pâtes à tartiner… Lemon…
Gâteau sicilien à la ricotta (sans gluten)
…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…Top Chef et moi-même J’ai repris l’idée en revenant sur des saveurs plus italiennes, avec du café et un petit parfum d’orange (un binôme du Sud et qui marche très…
Nougat glacé aux agrumes (sans sorbetière)
…(exemple orange) mais c’est meilleur avec les trois d’autant que le citron et le cédrat sont moins sucrés remplacer l’alcool par du jus de citron ou d’orange ou de la…
Volailles de fêtes : quinze recettes avec du chapon, dinde, pintade, canard, poulet…
…! Voir la recette Canard à l’orange Canard rôti à l‘orange super parfumé Voir la recette Canard rôti aux épices Canard rôti aux épices. Fondant et facile Voir la recette…