Soupes-Zuppe

Soupes-Zuppe

…carotte, crème de féta au pesto de roquette Cappucino di carote, crema de feta al pesto di rucola Cappuccino de topinambours à l’orange et céleri Cappuccino di topinambur all’arancia e…

Macarons, mignardises, dolcetti

Macarons, mignardises, dolcetti

Amaretti de Pellegrino Artusi  Amaretti dell’Artusi Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger  Amaretti sardi al limone e fior d’arancio Biscuits à la cuillère Savoiardi Biscuits à l’anis et à…

Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines

Salade de cannellini, crevettes et oranges sanguines

…flageolets mais n’utilisez pas des haricots trop gros car souvent coriaces. L’association haricots (terre) et crevettes (mer) est très agréable. L’orange vient donner une touche de couleur et de fraîcheur…

Pain d’épices de Michalak

Pain d’épices de Michalak

…– marmelade d’oranges amères pour la finition 1. Porter à ébullition l’eau avec le sucre, le sel et le miel. Ajouter les épices et les zestes d’orange puis le beurre…

Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)

Délicieux calissons d’Aix, les vrais ;-)

…– 50 g d’écorce d’orange confite – 1 cs d’eau de fleur d’orange – quelques gouttes du sirop de fruits confits – 1 feuille de papier azyme (pas obligatoire mais…