Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons
Versione italiana più giù Le fenouil et l’orange est un mariage sicilien si réussi qu’il a influencé tout le sud de l’Italie puis toute l’Italie (quel pouvoir 😉 Très frais,…
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Risotto au pesto d’herbes et orange
…je découvrirai donc tout avec vous (et j’espère ne pas avoir l’air trop ridicule ;-)) Risotto au pesto d’herbes d’hiver et parfum d’orange (pour 2 personnes) – 160 g de…
Financiers châtaigne et orange (sans gluten)
…de temps par le binôme orange-marron (ou châtaigne) comme dans ce kringel ou ces truffes, j’ai essayé dans les financiers en remplaçant la farine par de la farine de châtaigne…
Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
…brousse 4 oeufs entiers 40 g orange confite dés 2-3 càs eau de fleur oranger ou Grand Marnier ou Rhum ou eau 1 citron non traité 80 g sucre 50…
Risotto aux crevettes et au citron
Risotto aux crevettes parfumé au citron et à l’orange. Une recette élégante et rapide. Aller à la recette Risotto crémeux aux crevettes parfumé au citron et à l’orange pour fondre…
Couronne de meringues au café
…speculoos que vous avez beaucoup aimée. Aujourd’hui je vous propose un autre classique de la maison une couronne de meringues aromatisées au café et à l’orange. Petits parfums subtils qui…
Semifreddo cassata sicilienne (sans sorbetière)
…cet entremets italien et du Sud à base de ricotta avec une alchimie de parfums pour moi magique et très méditerranéenne : la ricotta, la fleur d’oranger, les oranges confites,…
COLORS
BLANC Amaretti de Pellegrino Artusi Amaretti dell’Artusi Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Amaretti sardi al limone e fior d’arancio Blanc-manger aux amandes Biancomangiare alle mandorle Clafoutis de pêches…
Pecan pie à l’orange confite
…g de sucre de canne – 1 cs de miel d’oranger – 50 g d’écorce d’orange confite (de bonne qualité) 1. Préparer la pâte brisée sucrée (même la veille). Travailler…
Jus de fraises, orange et menthe
Jus fraise orange Ah aujourd’hui une recette (disons recette 😉 reposante, histoire de passer juste 5 minutes en cuisine puis de s’assoir (en terrasse) lire ou papoter en bonne compagnie……
Amaretti à l’orange confite
Amaretti à l’orange confite Des amaretti un peu rustiques, faciles et rapides à l’orange confite et au citron confit (bon ça fait un peu Noël en Italie et cadeaux gourmand…
Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)
…la chair) 140 g farine ordinaire T55 + un peu pour le moule 80 g amandes en poudre 8 cl jus orange fraîchement pressé 1 zeste orange finement zesté 80…