Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…la cuisine italienne. Sans viande donc mais avec l’humble pain et des petits plus qui rendent la farce vraiment gourmande (et même nourrissante). Un vrai farci, différent des ces tomates…
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Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)
…20 min Pour la pâte à pain : 450 g de farine riche en gluten (gruau, manitoba, bonne T45… voir mon article sur les farines pour pizza, brioche et pain) +…
Tomates farcies
…du sud. La garniture est composée de saucisse (du goût, du moelleux) mais aussi de pain pour le moelleux la légèreté. Le tout a le goût de tomate, parfumé avec…
Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon
…les tranches de pain dans un grille-pain. Pendant ce temps, chauffer une poêle sans matière grasse puis y poser les tranches de jambon. Laisser cuire (déshydrater) pendant quelques minutes à…
Crackers façon lavash à la farine complète et aux herbes
…pain (donc légers) avec la touche de la sauge ou du thym (c’est joli et c’est un vrai plus en bouche). C’est plus dense et consistant que le pain lavosh…
Gaspacho vert (avocat, courgette et tomate)
…petites tranches pain de campagne ou de pain rassis un peu trempé dans l’eau pendant 10 min 1 oignon nouveau 1 petite gousse ail 1 càs vinaigre de xérès ou…
Boulettes de viande italiennes à la sauce tomate légères et sans friture (recette et vidéo)
…et du goût (secret italien) Persil plat Raisins (oui !) c’est la petite surprise (vous en avez d’ailleurs par exemple dans ce boulettes de sardines à la sicilienne) Pain de…
Gratin de morue à l’italienne, sauce aux poivrons
…de l’humidité et de l’acidité, le pain du croustillant… et enfin la sauce au poivrons est ma touche à moi. Celle végétale, douce et de caractère à la fois qui…
Tarte à la courge (pumpkin pie)
…détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer Epices à pain d’épices maison Epices à pain d’épices, le mélange maison…
Gaspacho vert
…(sans le vert) 3 tranches de pain de campagne (avec un croûte assez fine) 1 concombre moyen 1 petite gousse d’ail dégermée (ou 2 gousses d’ail nouveau) vinaigre de Xérès…
Pains à hamburger
Pains à hamburger Voilà bien longtemps que je ne préparais plus des pains à hamburger. C’est si bon moelleux sans parler du charme fou quand ils sont chauds, un vraie…
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et à la moutarde
…humide et protège la viande (avec le pain). Je suis sûre que ce plat entrera aussi dans vos cahiers dans la catégorie cuisine facile, rapide et délicieuse 🙂 Filet mignon…