Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
…un grand choix de produits typiques et artisanaux: du pain carasau évidemment, aux pâtes, vins, biscuits, en passant par la charcuterie à base de chèvre ou d’agneau et enfin, mon…
Résultats de recherche pour label/pain
Focaccia sans pétrissage
…je réalise quand je n’ai plus de pain, des invités, même hors de chez moi, presque les yeux fermés…. Tout le monde l’apprécie autant à chaque fois et je me…
Torta putana (gâteau italien à la polenta, aux pommes et aux fruits secs)
…! Il a comme base de la polenta (vue la région 😉 même s’il existe aussi des versions avec le pain rassis, et plein d’autres bonnes choses comme les pommes,…
Terrine légère aux asperges, jambon et salsa verde
…du Piémont, à base de persil, de pain, de câpres, de l’huile et souvent des oeufs durs pour le côté crémeux (mais ce n’est pas obligatoire). Je la trouve vraiment…
Houmous de haricots et poivrons
…des ingrédients et mélanger. Servir comme dip avec du pain ou du pain pita par exemple. Cet houmous se conserve 2 à 3 jours à frais couvert de papier film…
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
…(pour 4 à 6 personnes) Pour les boulettes : 360 g de viande de boeuf hachée (ou un mélange avec du veau ou boeuf-porc) 130 g de mie de pain…
Caviar d’aubergines indien
…et ajouter la coriandre fraîche. 4. Servir avec du pain chapati ou du riz basmati (ou du pain tout simplement) ou une raïta tiède ou à température ambiante. Ce caviar…
Tzatziki
…la raïta autre bien aimé, que l’on sert généralement en apéritif-entrée avec des autres sauces comme la crème de féta par exemple ou le houmous et surtout du pain pita…
Biscuits épicés façon gingerbread
…charme fou. Il s’agit de biscuits aux épices mais avec une pâte très agréable, semblable à celles des bonhommes de pain d’épices notamment anglo-saxons (gingerbread). La saveur est profonde et…
Panettone italien (la recette facile)
…ce billet sur les farines pour pain et brioche, vous avez aussi des bonnes adresses. Une gruau, une très bonne T45 ou même T65, une manitoba… Vous pouvez vous en…
Comment cuire les gâteaux : températures, moules, temps de cuisson…
…peut rien) car la chaleur monte. Si vous voyez donc que votre gâteau cuit trop vite mettez-le plutôt vers le bas. Ceci vaut aussi pour les pizza et le pain….
Soupe de carottes violettes
…grosses càs de chapelure de pain (pain rassis/sec mixé) ou de pain un peu vieux mixé grossièrement 4 feuilles de sauge fraîche huile d’olive vierge extra sel et poivre 1….