Gratin de pâtes saucisses et champignons façon lasagne
…qui lui donne une texture mais surtout une robe vraiment délicieuses : les pâtes sont vêtues de sauce savoureuse et de béchamel au parmesan (miam !) à plusieurs reprises et…
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Crêpes vertes à la courge et au chèvre
…: des oeufs du lait de la farine du beurre des épinards frais (ou du cresson) du parmesan (vous me connaissez) ou bien du pecorino romano du persil plat (ou…
Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
…donc) ou du brocciu ou de la brousse pousses d’épinards fraîches (et lavées) oeuf parmesan râpé lait beurre farine noix de muscade (l’épice italienne avec la cannelle 😉 sel huile…
Roulés d’aubergines à l’italienne (et une bonne adresse épicerie à Marseille)
…mes touches et des ingrédients fétiches : la coppa de Parme, la scamorza, le parmesan et bien sûr la sauce tomate. Et en prime une belle adresse d’épicerie italienne à Marseille….
Roulés de viande à l’italienne et artichauts frits
…recette détaillée est juste plus bas, encadrée viande boeuf (carpaccio) pain persil câpres pignons tranches fines de jambon cru italien parmesan artichauts poivrade (c’est important autrement, avec des gros artichauts)…
Cake aux aubergines, chèvre et tomates
…encadrée aubergines oeufs farine (ordinaire + bise) levure chimique yaourt grec (ou à la grecque) voire du skyr ou du fromage blanc parmesan râpé ail basilic pistaches ou pignons de…
Soupe de chou, pecorino et kale
…rendre gourmandes ! Voir la recette Tuiles au parmesan Tuiles au parmesan la recette maison facile Voir la recette Chips de kale Recette de chips de feuilles de chou kale,…
Sapin feuilleté au pesto de persil, épinards et amandes
…bas, encadrée pâte feuilletée pur beurre de qualité (deux feuilles pré-étalée, ou celle de Picard ou de la pâte feuilletée maison) persil plat pousses d’épinard ail parmesan amandes sel La…
Roulés de chou à la viande comme à Milan
…pour les polpette (boulettes). On y ajoute les petits détails qui changent tout : de la mortadelle, des herbes, du parmesan… Ici, je suis partie de la cuisson viande à…
Cake aux olives et aux tomates séchées
…romano râpé D’autres recettes de cakes ou muffins salés Cake aux courgettes, au parmesan et au basilic Cake moelleux, parfumé et léger aux courgettes et au parmesan. Super simple et…
Lasagnes à la bolognaise (recette et vidéo)
…couche de sauce bolognaise, une de béchamel et saupoudrer de parmesan. Procéder de la même manière sur une ou deux couches (pâtes, sauce, béchamel et parmesan) en finissant par la…
Soupe de chou romanesco
…graines, les tuiles de parmesan et un filet d’huile d’olive. Notes Conseils : Conservation : la soupe, sans la garniture, se conserve un jour au frais. Les tuiles de parmesan…