…oeuf huile d’olive tomate herbes : basilic, origan amandes ail parmesan fromage brebis (ou pecorino toscan) Tarte italienne aux tomates et pesto (avec pâte brisée maison à l’huile d’olive) Comment…
…plus doux). Si vous souhaitez un peu plus de caractère optez pour du parmesan ou du pecorino romano. Et c’est aussi une jolie idée de cadeau gourmand ou d’apéritif pour…
…aujourd’hui. Aller à la recette Quels sont les ingrédients de ces aubergines farcies à l’italienne ? aubergines violettes sauce tomate (coulis, la passata) mortadella ricotta chapelure de pain parmesan basilic…
…cuire plus longtemps car souvent plus aqueuse) crème fraîche liquide ou crème fleurette pâtes courtes type penne ail (ou de l’oignon) huile d’olive vierge extra sel piment persil (facultatif) parmesan…
…au parmesan Soupe de fenouil au parmesan, délicate et merveilleuse Voir la recette Soupe de fenouil Soupe de fenouil à l’italienne. Simple, frugale et légère, comme d’antan Voir la recette…
…cède peu à peu son amidon En fin de cuisson ajouter le parmesan (et dans la version classique avec du beurre) pour apporter encore du crémeux et “sécher” un peu…
…campagne ou levain (un peu rassis) fromage : tome de vache ou de brebis parmesan ou grana bouillon végétal (ou de poulet, dans ce cas pas végétarien) beurre sel poivre…
…feuilletée ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée blanc de poulet (si possible fermier) champignons bruns ou de Paris oignon beurre crème entière parmesan chou blanc (facultatif mais…
…touche de feta. Savoureux, facile et moelleux. Voir la recette Cake aux courgettes, au parmesan et au basilic Cake moelleux, parfumé et léger aux courgettes et au parmesan. Super simple…
…des fèves (sans la peau) et omettre le navet pour une version non végan : ajoutez la croûte du parmesan dans l’eau dès lé début de la cuisson et servez…
…italien ;-), d’autres fromages comme le parmesan ou le pecorino pour les faire gratiner ou la mozzarella dans la farce… Finalement c’est la version que je vous propose aujourd’hui celle…
…partie du parmesan est remplacé par du pecorino. C’est très bon aussi mais moins délicat en bouche. Le pesto est votre ami, une sauce vraiment minute qui sauvera bien des…