Pain de viande à l’italienne (polpettone)
…à 15% de matière grasse 120 g pain un peu rassis mieux vaut du pain avec pas trop de croûte 50 g parmesan grana ou de pecorino râpé 20 feuilles…
Résultats de recherche pour label/pecorino
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
…parmesan ou de pecorino. Vous pouvez remplacer les pignons par des pistaches ou des amandes ou même des noix de cajou. Vous pouvez remplacer les herbes par de la coriandre…
Pain de Pâques : nids tressés
…oeufs + un oeuf entier pour la dorure une pincée d’origan en poudre 2 càs de parmesan râpé ou de pecorino 1/2 càc de poivre une belle pincée de gros…
Pesto rouge de tomates séchées
…ou de pecorino 20 g de pignons de méditerranée une vingtaine de feuilles de basilic ou une quinzaine de persil, lavées et séchées 4 à 5 cl d’huile d’olive vierge…
Soupe d’asperges au parmesan
…par du pecorino si vous souhaitez une saveur plus marquée. Pour un côté laiteux, vous pouvez ajouter 2 càs de crème fraîche ou de mascarpone en fin de réchauffement, juste…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…(dans l’idéal maison) ou bien d’eau bouillante 50 g de beurre + un peu 40 g de parmesan fraîchement râpé ou de pecorino romano râpé 3 dosettes de safran (ou…
Pâtes au pesto d’asperges
…mélange avec du pecorino 40 g d’amandes entières + un peu 4 cl d’huile d’olive vierge extra + un peu une gousse d’ail (ou deux petites gousses d’ail nouveau) 5…
Pâtes au jambon et aux petits pois
…parmesan ou le substituer par du pecorino romano, changer un peu les quantités de jambon ou de petits pois… – Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme un peu de…
Pesto de courgettes
…marché, magasin bio…) 16 feuilles de basilic 4 cl d’huile d’olive vierge extra, délicate 2 à 3 càs de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé (facultatif) 1 à 2 càs…
Cake aux courgettes et à la feta
…g feta en petits dés (voir mes notes pour la feta marinée) 80 g parmesan râpé ou de gruyère ou même de pecorino 7 cl huile d’olive vierge extra +…
Vingt recettes de pesto
…d’herbes aromatiques Pesto d’épinards et pistaches Pesto de fèves nouvelles et pecorino Pesto de fanes de carottes et câpres Et si le monde des pesto et des pâtes vous fascine,…
Linguine à la sauce de poivrons
…et plus digeste (pas de peau) mais cette version est plus rapide à préparer – Vous pouvez aussi ajouter du fromage comme du parmesan ou du pecorino et des pignons…