Salade de courgettes, burrata et pesto

Salade de courgettes, burrata et pesto

…de l’huile de l’olive vierge extra de la burrata extra fraîche (c’est important, vérifiez la date d’échéance) sel poivre Imprimer la recette 5 sur 1 vote Salade de courgettes, burrata…

Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé

Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé

…(ou ciboulette) sel poivre Le secret de cuisson pour réussir les oeufs cocotte À part utiliser des oeufs extra frais (ceci vaut pour toutes les préparations d’oeuf de ce type…

Crackers à l’huile d’olive (vegan)

Crackers à l’huile d’olive (vegan)

…1 belle pincée épices cajun 1 pincée coriandre poudre fleur de sel poivre Instructions Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Dans un saladier,…

Salade de riz à l’italienne

Salade de riz à l’italienne

longuement du riz de Camargue, voici une recette avec ce riz. Un must incontournable en Italie, un peu comme la salade de pâtes, depuis près de 50 ans (d’ailleurs vous…

Tzatziki à la feta

Tzatziki à la feta

…plus ou pas du tout sel poivre 1/2 citron jus et zeste (facultatif) Instructions Laver le concombre et éplucher l’ail. Dans un saladier râper grossièrement le concombre (si très aqueux…

Gougères au basilic

Gougères au basilic

…de la régularité) 15 feuilles basilic 1 petite gousse ail 40 g pecorino ou de parmesan râpé sel poivre Instructions Préchauffer le four à 210°C. Couper l’ail en petits dés….

Soupe de brocolis et cresson

Soupe de brocolis et cresson

…oignon ou échalote) persil plat sel poivre Le secret pour donner du goût à une soupe tout légume vert Il faut tout d’abord faire rissoler un aromate avec la matière…

Riz sauté à la japonaise (Chahan)

Riz sauté à la japonaise (Chahan)

…lavées ciboulette facultatif sel poivre Instructions Dans une casserole (sans matière grasse) faire revenir le bacon ou la pancetta ou le guanciale (lui coupé en petits dés) à feu moyen…

Salade de lentilles, kaki, feta et grenade

Salade de lentilles, kaki, feta et grenade

…persil huile d’olive vierge extra sel et poivre Comment bien cuire les lentilles ? Il y a deux règles importantes, j’en avais parlé dans cet article Quatre astuces pour préparer…